黑作坊鸡血卖进南京“鸭得堡”鸭血粉丝汤店

事件追踪

加进鸡血的液体到底是什么?

质监捣毁黑作坊，将验不明液体

9日凌晨1点多，质监执法人员对加工鸡血的黑作坊进行了查处，制作鸡血的女子表示，自己加工的就是鸡血，也的确是往科巷菜场送货，没有证照自己也认罚，但否认把鸡血当鸭血卖。

在查处现场，执法人员发现了一瓶装着不明液体的饮料瓶，就是记者在农贸市场暗访的时候，杀鸡的工人往鸡血里添加的。

制作鸡血的女子表示，自己不知道这是什么。“这个瓶子里装的是什么东西?”“我不知道。”“鸡血里有没有倒这个?”“……这个应该是用来防止鸡血凝固的。”“叫什么名字?”“我没读过书，我不知道。”“那添加多少量?”“不知道。”

随后，执法人员没收并销毁了这家黑作坊的生产工具，并将鸡血里添加的不明液体带回检验。

在检查过程中，记者发现了一袋白色晶体，约有好几公斤重，袋子外包装上没有一个中文，英文标签翻译为“柠檬酸钠”。执法人员表示，进口产品必须要贴有中文标签才能销售，这一袋柠檬酸钠的来源可疑。

执法人员说，柠檬酸钠是可以用作食品添加剂的，但应该正确调解PH值，用量也有着严格的控制。而且，胃酸过多、龋齿和糖尿病患者也不宜经常食用含有柠檬酸的食品。黑作坊里发现的这个不明液体是否是柠檬酸钠的混合物，还需要进一步地检测。