烟台北来香月饼质量堪忧 为你揭开精美包装月饼的背后黑幕

记者卧底烟台北来香食品有限公司 洗不洗手靠自觉，月饼掉地上没关系

月饼香香，手儿脏脏

中秋将至，已经有大量月饼在商场销售，这些包装精美的月饼是怎么生产出来的?月饼的生产过程卫生吗?近日，记者卧底烟台市北来香食品有限公司，接触了月饼的包装环节，看到了让人吃惊的一幕：工人赤手抓月饼，把掉在地上的月饼捡起来继续包装。原来这些包装精美的月饼背后，有着一些不为人知的黑幕。

1 不体检不用健康证

9月7日上午9点，记者来到位于烟台市芝罘区桃花街的北来香食品有限公司，之前记者通过网上招聘信息了解到这里招聘大量临时工，主要工作就是进行月饼生产和包装。

记者来到三楼的办公室，负责人力资源管理的大姐问记者：“以前干过吗?”记者说自己曾经从事过短期的月饼生产工作。大姐听后便让记者拿出了身份证，登记后便告诉记者：“你虽然应聘的是生产车间的工人，但是要听从安排，有可能包装车间需要人手，你就得去包装车间，还有可能干点搬运之类的体力活。”

“还需要办什么证件吗?”记者问。这位大姐告诉记者：“带着身份证就行了，回去等通知，如果我们用你的话会给你打电话，这里不包吃不包住，早上7点40分上班，下午5点下班。”直到记者上岗时，公司也没提及健康证、体检、病史之类的问题，记者问一位老工人，为何不办理健康证，这位老工人笑着说：“都是临时工办什么健康证，等办了证中秋节都过了，黄花菜都凉了。”后来记者了解到，多数临时工都没有办理相关证件。记者随后查阅食品卫生方面的法律法规了解到，食品生产经营人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

2 衣橱里爬满蟑螂

再次来到公司时，记者已经变成了“临时生产工”，一位大姐发给记者一顶帽子和一件上衣，然后带着记者来到了4楼的更衣室，“在这里换完衣服就去二楼车间。”

换上工作服后，记者跟着大姐来到了生产车间，却被生产车间的主任拒之门外，生产车间主任说：“一看就什么都不会，来了还要教他干活，这不是耽误事吗?赶紧把他送到包装车间得了。”就这样，记者从“临时生产工”变成了“临时包装工”，还要干搬运货物等杂活。

在包装车间记者遇到一位新来的临时工小王(化名)，他也是第一天上班，见到记者后他便问：“你的衣服放哪里了?是不是放衣橱里了?”记者点了点头，没想到小王惊讶地说：“你快点拿出来吧，里面全是蟑螂。”

记者忙赶到换衣间，打开衣服后，果然有三四只蟑螂从记者的衣服里面爬了出来，记者又看了一下其他衣橱，也爬满了蟑螂。“怎么会有这么多蟑螂?不怕它们爬进车间吗?”记者问正在换衣服的李师傅，李师傅笑着说：“抖抖衣服就行了，自己注意点儿就行，特别是从里面拿工作服的时候 ，更应该注意。”

3 洗不洗手全靠自觉

在工作期间，记者发现，整个生产车间并非封闭车间，包装车间的两个门都是开着的 ，门挨着楼梯，可以自由出入车间。车间的领导要求把门打开，“不打开门不通气 ，车间里太热，把门打开车间里进了风 ，还能凉快些 。”由于车间的门一直开着，没有纱网或门帘遮挡，所以苍蝇也能飞进车间。

记者曾采访过长江以北最大烘培园的车间主任刘某，他告诉记者，进入食品加工车间的标准流程应该是：先穿上工作服和靴子，穿着靴子进消毒池消毒，手用清水洗净后再用消毒液洗干净，然后再用清水冲干净，接着用暖风将手烘干，最后进风淋室全身杀菌。但是在北来香食品有限公司的车间内，唯一能与卫生挂钩的 ，就是三楼的一个洗手池。

“进车间不用消毒吗?”记者问工人王师傅，他告诉记者：“包装车间消什么毒?咱用手包装月饼，手洗干净了就行了。”但是记者上班时发现班长只要求早上7点40分进车间，没有强调进车间前消毒的事情，也没有人监督工人洗手，所以个人卫生工作“全凭自觉”，“不过一定要戴帽子，这是硬性要求，不戴帽子会罚钱的。”王师傅告诉记者。

记者特意出车间转了一圈，然后回到车间，但大家都在埋头干活，没人关注员工的个人卫生情况。

4 月饼都是赤手抓

包装车间的工人大部分都是中年妇女，一共有十多个人，只有三名男员工(包括记者)，搬运月饼和箱子的工作都基本上都由男员工负责。记者注意到，所有人都在赤手包装月饼，没有一个人戴手套。

“一共有两种月饼，套上包装袋套，然后用铁丝缠起来，快点干吧。”一位大姐教完记者后，就开始忙活起来。每个工人都有自己的岗位，有人负责叠包装盒，有人负责用袋子套月饼，但时不时需要轮换岗位，所以工人的手常会接触到月饼之外的东西，比如包装盒、塑料(10675,290.00,2.79%)，甚至是扫地用的笤帚。

记者注意到，从生产车间出来的月饼，在包装环节都会经过工人的手，有的月饼甚至会过好几遍手，这些手干不干净，洗没洗过，只有工人自己清楚。手长时间接触月饼，难免会比较油腻，记者看到一位老员工时不时地把手在衣服上蹭一蹭，这位老员工告诉记者：“手上有油就会滑，这样干活耽误事，按说应该去洗洗手，洗干净了再接着干，但是那样太麻烦了，而且手上老是有很多油，也没时间总去洗手，蹭在衣服上就行。多干点活，领导看了比啥都高兴。”

5 月饼掉地上没事

不少工人的服装已经变成了黑色，记者了解到，只有一套工作服的工人不在少数。

包装月饼的时候，月饼从手中滑落也是常有的事。一位小姑娘也是临时工，她坐在板凳上，弯着腰拿月饼，一不小心月饼掉在地上。只见她拿起地上的月饼，直接放在包装袋中。

“掉地上了。”记者小声提醒了一句，没想到小姑娘低声说：“没事，他们掉了月饼也这样，领导看不到就行了，看到了也不会说什么，活比较多，顾不上这些了。”刚说完，记者就听到一位领导在车间内吆喝：“都快点，今天有800斤月饼要包装，不仅要用袋子装起来，还要叠好包装盒，然后封箱，大家都麻利点。”一上午，记者就听到了三次催促干活的声音。