烟台永和豆浆厨房被曝脏乱差

“突查永和”追踪报道

永和豆浆向市民公开道歉

检查当天就对中央厨房进行了六个多小时的卫生整顿，市民随时可去探访

12日，报道了永和豆浆中央厨房，多年来无照经营，并且厨房内环境卫生脏乱差的问题。见报后，烟台永和豆浆的一位负责人对该店暴露出的问题，公开表示道歉，并称工商检查当天下午，就对中央厨房的卫生进行了清理整顿，并称市民如果不放心，可随时到厨房探访。然而，一些市民却并不买账。

当天下午花6个多小时整顿，违规人员已受处罚

“对于中央厨房环境卫生的问题，我们诚意的表示道歉，下一步将对内部设施进行整顿和改造。”12日，烟台永和豆浆一位负责人告诉记者，11日上午工商人员检查后，当天下午，所有员工便对中央厨房的卫生环境进行了一次清理整顿，对物品的摆放进行了规整。“大约花了6个多小时。”

跟随工商检查时，记者曾看到在永和豆浆中央厨房内物品摆放凌乱，垃圾桶，拖把和食品放在一起。对此，该负责人解释，检查时间正值食品加工结束时间，由于一些员工没有及时清理垃圾所致。同时，该负责人称，操作不规范的员工，他们已经进行了处罚，并加强了相应管理。“专门设立一个洗刷间，存放拖把和水桶。”

对于无证经营的情况，该负责人称，目前已把申办材料递交上去，执照正在办理中。该负责人介绍，2000年，永和豆浆在烟台开第一家店时，没有中央厨房，随着门店的不断增多，2009年才在幸福十二村附近的租用房内，开设了中央厨房。由于对政策不甚了解，所以一直错认为内部加工场所不需要办理执照。