致癌酱油门背后：盐业垄断迫使企业使用工业盐

“酱油门”真相

在盐业垄断下，以低价私盐、工业盐制造酱油，成为企业对抗食盐成本的“无奈之举”

从高明市威极调味食品有限公司(下称威极公司)正门，向南再向东，至海天(高明)调味食品有限公司(下称海天公司)西墙，步行仅25分钟。

5月23日，广东省“三打两建”办公室第二督查组公布，“佛山某大型调味品企业用工业盐水勾兑酱油。”消息甫出，公众普遍怀疑，该企业系当地龙头企业海天公司。

迫于压力，一天之后，佛山市高明区政府公布被查企业为佛山市威极公司，并非海天公司。

威极公司负责人陈裕华5月24日表示，“只是用私盐勾兑” 酱油;28日，承认使用工业盐水。当日，威极公司人员尽散，紧锁厂门。海天公司也于同一日紧急辟谣，发布公告表示，海天酱油使用可信赖的食用精盐，符合国家标准。

据《财经》记者调查，目前，并无直接证据证明威极公司与海天酱油有关联。

但此事持续发酵，引发公众对酱油安全的关注。实际上，以工业盐水勾兑酱油在调味品行业并不鲜见。相关专家表示，符合标准的工业盐与食盐并无本质差别，区别仅在于精细度与是否加碘。在盐业垄断下，企业转向私盐和工业盐，亦为对抗食盐高成本的无奈之举。