白净冰糖用二氧化硫漂白！如何挑选冰糖？

日前，北京市食品办通报称，北京市厨大妈食品有限公司生产的“厨大妈”单晶冰糖，二氧化硫实测值是标准值的5.8倍。那么东莞市所销售的冰糖是否安全?近日，记者就此问题走访了市场。

绝大多数冰糖没有标明二氧化硫含量

记者在东莞市区多家超市、农贸市场、便利店走访，并没有发现“厨大妈”单晶冰糖。在南城宏伟路家乐福超市里，记者看到，货架上主要以“太古”、“太港”等广东省品牌的冰糖为主。而在一些便利店里，多是一些潮州生产的冰糖。此外，还有一些散装的冰糖，多产自广西。

记者通过咨询过业内人士了解到，国家食品安全法是允许冰糖及白砂糖中含有少量二氧化硫成分，但对其所含比例有明确的规定，所含比例不能超过4mg/kg。但是记者走访后发现，目前市场上的绝大多数冰糖产品的外包装上只是列出了各种营养元素的比例，但对于是否含有二氧化硫，以及所含比例多少，都没有明确标示。

多数市民看卖相挑冰糖

在家乐福超市，一位准备买冰糖的阿姨告诉记者，“现在的冰糖为什么这么白，看起来是很漂亮，但老感觉里面会不会掺了什么东西，记得以前买的散装冰糖略微有些泛黄。”记者向售货员打听，这些冰糖里是否掺有有毒物质二氧化硫，售货员表示不知情。

在货架上记者看到，摆放得最多的就属“单晶冰糖”。而对比后记者发现，单晶冰糖看起来是最白的。超市售货员告诉记者，“多数顾客挑选冰糖主要还是看外观，卖相漂亮一些的，相对卖得好一些。” 售货员从货架上拿出一包名为“多晶老土冰糖”告诉记者，“对于一些中老年来说，多数会选择那些看起来其貌不扬，有些泛黄的冰糖。”记者发现，这种冰糖与单晶冰糖相比略带黄色。