中国人普遍缺钙,高龄产妇、非头胎的婴儿更容易缺钙,3岁以下的婴幼儿尤其要注意补钙。婴幼儿一般每天需要400~600毫克的钙,4岁以后每天需要800毫克的钙,而这些钙质我们可以通过食物来摄取,包括奶制品、大豆制品、花生、芝麻酱、绿色蔬菜、虾皮、鱼干等。
锌是人体内的微量元素,含量虽少,但它参与人体内蛋白质、脂肪、糖、核酸的合成与代谢,它是多种酶的激活因子,对于生命具有极为重要的意义,被誉为“生命之花”。一生中最需要锌的时期是生长最快的阶段,也就是婴幼儿期、学龄儿童期和青春期。
因此,专家认为,维他命及一些微量元素对防治白内障的形成与发展有相当重要的作用,故老年平时应多摄取含有丰富维他命C、维他命 E、乙型胡萝卜素、谷胱甘肽、维他命B1、维他命B2等维他命的食物。
为了保持眼睛的健康,也要从一日三餐着手,专家提示,平时要多吃富含各种抗氧化的维生素、维生素A、锌离子及蛋白质的食物,它们对于眼睛健康的维护和疾病的预防,扮演着极为重要的角色。
各种原因所致的腹泻皆可妨碍锌的吸收,谷类食物中含多量植酸和粗纤维,这些均可与锌结合而妨碍其吸收,牛乳含锌量与母乳相似,约45.9—53.5μmol/L(300—350μg/dl)但牛乳锌的吸收率(39%)远低于母乳锌(65%)故长期纯牛乳喂养也可致缺乏锌。肠病性肢端皮炎是一种常染色体隐性遗传病,因小肠缺乏吸收锌的载体,故可表现为严重缺锌。
弱精症患者应注意精氨酸的补充,因精氨酸具有促进男性性功能以及生精功能的作用,对疾病的康复有益。精氨酸含量较高的食物如冻豆腐、豆腐皮、花生、核桃、大豆、芝麻、紫菜、豌豆、章鱼、海参等。
银耳用清水泡发40分钟后,洗净,撕成小块;鹌鹑蛋煮熟后去壳;在锅内加入适量清水,大豆和红枣用清水洗干净后,与银耳一同放入锅内,文火炖至烂熟,起锅前再把鹌鹑蛋加入,稍煮片刻后,根据个人不同的口味,可适当加入少许盐或白糖调味。
煅石决明、煅龙骨、煅牡蛎各30克,糯米100克。先加水煎煮以上3味药,去渣取汁,以药汁煮糯米为粥,入红糖适量,代早餐食。此粥有平肝潜阳、镇静安神之功效,对妇女更年期头痛、耳鸣、头晕目眩、心神不安、心悸怔忡、失眠多梦、自汗盗汗等有良效。
做法:莲藕两大截、红枣4两、莲子2两、冰糖适量。莲藕去皮切块洗净沥干;红枣和莲子用水浸泡至软后捞起;将藕块和红枣、莲子加冰糖与水煮1个半小时,至食材软透即可。
心肺阴虚证:症见盗汗,五心烦热,口咽干燥,声音嘶哑,舌红少津,脉细数。其常与生地、玄参、天冬、麦冬、柏子仁、远志、丹参等滋阴安神润燥之药配伍。
原料:玫瑰花3朵,鸡肝250 g,何首乌10 g,绍酒10 g,精盐8 g,白糖5 g,鸡精5 g,酱油5 g,八角2粒,苹果1个,花椒2 g,肉桂3 g,葱段、姜片各5 g。
读一些容易拿起来也容易放得下的书,读一些容易理解的文章,如短篇故事、喜剧故事或者你童年时喜欢的故事等。
搓手浴面先将两手搓热,如手掌过于粗糙可涂抹适量护肤霜。随后掌心紧贴前额,用力向下摩擦直到下颌,连续做10次左右。
小米适量加水煮粥,晚餐或睡前用。小米可健脾和胃安神,其色氨酸及淀粉含量很高,食用后可促进胰岛素分泌,提高进入脑内色氨酸的数量,故能起到使人安眠的效果。
神门穴位于腕横纹肌尺侧端,尺侧屈腕肌腱的桡侧凹陷处,于每晚临睡前用一拇指指端的螺纹面,点揉另一手的神门穴,换另一手的拇指,同样点揉前手的神门穴,以感酸胀为宜,各重复30次,以助睡眠。
将银耳、枸杞、灵芝、冰糖、清水倒入砂锅里,大火煮沸,小火煲1小时,然后放入鹌鹑蛋再煲半小时,加蜂蜜调味即可。
莴苣汁,性味同莴苣,苦,甘,凉。《本草拾遗》称其“利五脏,通经脉,开胸膈”。据有关资料,莴苣茎、叶、皮的乳白色浆液,具有镇静、安神的功效,可助儿童、中老年睡眠。临睡前,食服效果明显。
如果长期积累不清除,会引起动脉硬化、心胶痛、心肌梗塞、脑梗塞、血栓闭塞性脉管炎、胆结石等疾病。
随着血液浓度的增高,就会造成大量脂质沉积在血管内壁,是各器官供氧不足,引起脑栓塞等疾病。
先将红豆、黑米、大米、花生洗净之后,浸泡40分钟;然后将红枣洗净待用;接着将泡好的红豆,黑米,大米,花生,红枣倒入电饭锅中,加入较多的清水,约2个半小时左右;待煮煮好之后,再调入红糖。
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