江苏超65万斤病死鸡肉流向餐桌：每斤3毛收购

跨省贩卖

病死鸡主要被销往山东

将收购的病死鸡冷藏好后，王振发就开始联系买家，以每斤1.5元的价格对外出售。“我赚的是捣腾病死鸡中间的差价，至于从我这边买鸡的人是干什么用的，我问过刘光磊，他告诉我说是用来加工动物饲料的。”王振发说。

刘光磊是山东省临沂市的一个狐狸养殖户，也是王振发的最大买家。刘光磊需要病死鸡时，就由王振发将病死鸡送到临沂市刘光磊的冷库中。为避免白天运输被人发现，王振发从下午开始装货，晚上十一二点才出发。运到山东以后，刘光磊就雇人将病死鸡扒皮，加工成白条鸡。

据刘光磊交代：“每只白条鸡能生产出百分之三十的好肉，剩下的加工成饲料喂狐狸。好肉按照鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡胸脯分类装好后冷冻，别的买家收购这些鸡肉后再进行细加工处理，做成肉制品后卖出去。”这些所谓的“好肉”，同样没有经过任何检疫部门的检验。

据检察机关调查，2011年2月至2012年3月，王振发共向山东省境内运送220万斤病死鸡，能够装满30辆货车，预计超过65万斤的鸡肉被加工成食品摆上餐桌。目前，临沂市警方已对刘光磊以涉嫌生产销售伪劣产品罪立案调查。

保障安全

建畜产品质量追溯体系

王振发在供述中坦白：“我卖的这些小鸡是病死的还是因为其他原因死的，我也说不清，反正不是正常宰杀的。我明确告诉买方这些是病死鸡，他们也就按照病死鸡的价格收购。”

经江苏省动物疫病预防控制中心专家会诊一致认为，由宿迁市公安局宿豫分局随机送检的8只鸡均为病死鸡。且高温加工无法完全杀死病死鸡体内的病原，特别是一些病死后已经变质的鸡，吃后对人体的危害更大。因此，病死的鸡，尤其是病因不明的病死鸡绝对不能食用。

据承办该案的宿豫区检察院检察官杨润生介绍，王振发只是病死鸡销售链条中的一个小环节，其他买家通过层层回收、加工、再销售，让病死的肉鸡继续在交易市场上流通。“因此，食品安全主管部门应当建立起相互协调配合机制，并通过普法宣传鼓励群众进行举报”。

对于该案背后是否存在相关工作人员渎职失职的行为，宿豫区检察院也已着手开展调查。“由于动物防疫法规定的是由养殖户申报后接受防疫部门检查，因此让无良商家有了可趁之机。质监、工商部门应当加大主动巡查的力度，规范食品流通秩序。同时，地方政府需要进一步完善无害化工厂配套设施，统一收购销毁病死家禽，从源头遏制此类案件的发生。”宿豫区检察院反渎局检察官张传建说。

目前，宿豫区检察院已向当地农委发出检察建议，要求建立畜产品质量追溯体系，采取定点屠宰和肉品品质强制检验等措施。