吃肉蛋会感染禽流感尚无证据

4月29日，农业部与世界动物卫生组织在京共同通报动物H7N9禽流感防控形势和考察工作情况。专家表示，食用经适宜处理与烹调熟透的家禽及其产品是安全的，目前没有证据表明人类食用禽肉或禽蛋会感染禽流感病毒。

从4月25日起，农业部与世界动物卫生组织组成动物H7N9禽流感防控工作联合考察组，对上海、浙江等地和国家禽流感参考实验室进行了考察。考察组指出，H7N9禽流感与H5N1禽流感相比，其对家禽的致病力很低，目前，养殖场内未检测到H7N9禽流感病毒，人感染H7N9风险主要来自活禽市场环境，但要全面揭示家禽与人类感染H7N9的发病机制和传播途径仍是一个挑战。