追问“雅培奶粉质量门”四大关键点

奶粉又开始让人揪心了，这次的主角是家著名“洋品牌”：雅培。

事件的发起方，是一家注册在香港、在上海设有分支机构的专业研究公司，名为 “CER research”(以下简称CER)。3月22日，CER在其网站发布了一篇题为 “雅培心美乐一段，营养不良的第一步”的调查报告，称公司从上海和香港购买6个品牌的婴幼儿配方奶粉，送至德国一家专业监测食品安全的实验室进行成分检测和分析，结果发现6个样品无一符合中国国家标准，而“原拟作为标杆的雅培奶粉表现最差”。

轩然大波顿起，事件不断升级，一个个疑问并未因连篇报道得到解答，但在这次交锋中，事件双方都赢得了前所未有的曝光率，原本默默无闻的CER几乎一夜爆红。

我们有些担忧：类似事件并非没有先例，这次交锋会否如过去般不了了之?真相能否最终出现，让消费者明明白白，尤其是当这一切，涉及的是我们的未来，我们的孩子。

追问一：奶粉到底有无问题?

在CER发布的报告中，明确列出此款产品是2011年12月在香港购买的雅培“皇牌心美力”奶粉，问题主要有二：一是奶粉中的乳清蛋白与酪蛋白比例为 “41%：59%”，远低于“60%：40%”的中国国家标准和相关的国际标准;二是该奶粉β-乳球蛋白出现93%的变性，显示该产品可能经过高强度热处理，存在营养破坏情况。

那么，酪蛋白比例高有何危害?据称婴儿食用过多酪蛋白会导致肠道出血、营养不良、腹泻等问题。CER负责人曾向媒体确认，已将测试结果及报告结论分别递交上海与广东省质量技术监督局，双方均表示正准备进一步调查。

记者随后查阅国家标准文件《食品安全国家标准 婴儿配方食品》，其中确有“国家发布的乳基婴儿配方食品中乳清蛋白含量应≥60%”一项，若依CER的报告结论，该款奶粉确实未达我国国标。但雅培公司昨日向记者表示，“雅培所生产的奶粉都是依各国家与地区设定的不同标准区域差异化生产并销售的，中国内地市场所销售的同类产品叫‘喜康宝’，完全符合中国国标”。

问题是，喜康宝与皇牌心美力的英文名相同，更有消费者表示，两者只是译名不同分成港版与内地版而已。雅培公司相关人士表示实际并非如此，“两者依照标准不同，产品生产也有差别，但没有质量上的差异”。