广州熟肉制品合格率仅48%

7批次样品超范围使用柠檬黄

在26批次不合格的熟肉制品中，有7批次的商品超范围使用柠檬黄，包括标称“广州市番禺区石基中兴购物广场”生产的手撕鸡、盐焗凤爪，标称“广州市海珠区骆骆熟食店”生产的火鸡翅等;还有1批次商品超范围使用日落黄，即标称“广州市花都区新华沃记烧腊店”生产的烧鸭。

专家指出，柠檬黄、日落黄是人工合成色素，对人体的风险高于天然色素，但价格要比天然色素便宜很多，而且染色的效果好。有厂家为了使产品的色泽外观鲜艳，迎合消费者的不正确消费理念，在生产的时候超范围使用人工合成的着色剂。

目前，市工商局已对检测不合格的食品采取了下架、封存，立案查处等措施，防止不合格食品流入市场。同时，提醒消费者注意：选购熟肉制品时要尽量选择符合卫生条件的企业，尽量购买刚出炉的制品，尽量低温携带和储存并尽快地食用;最好购买后再加热食用。如发现颜色不正常、不自然的产品，应慎重购买。记者 姚艺曲 实习生 罗敏 通讯员 李璠

部分不合格食品信息汇总表

样品名称 标称生产单位 批号或生产日期 不合格项目

烧肉 广州醉佳食品有限公司 2012-01-12 大肠菌群

排骨 广州市越秀区林记手撕鸡店 2012-01-12 大肠菌群

卤水鸭脚 广州市花都区新华嘉味食品店 2012-01-12 柠檬黄

白切鸡 广州市花都区新华沃记烧腊店 2012-01-12 柠檬黄

烤鸡全腿 广州市好又多百货商业广场有限公司广源分公司 2012-01-11 菌落总数

黑椒烤鸡 广州市好又多百货商业广场有限公司广源分公司 2012-01-11 菌落总数

蜜汁排骨 广州市海珠区同力烧鹅店 2012-01-11 大肠菌群

卤水鸭 广州市海珠区骆骆熟食店 2012-01-11 大肠菌群

火鸡翅 广州市海珠区骆骆熟食店 2012-01-11 柠檬黄大肠菌群

手撕鸡 广州市番禺区石基中兴购物广场 2012-01-10 柠檬黄

盐焗凤爪 广州市番禺区石基中兴购物广场 2012-01-10 柠檬黄