临沂一款“金锣”火腿肠有酸败味

深圳市市场监督管理局近期对本市销售的预包装肉制品、糖果、炒货等开展了抽样检验，结果显示23批次产品不合格，其中，在深圳市坪山新区人和百货商场销售的，标称临沂新程金锣肉制品集团有限公司生产的一款“金锣”加钙金锣王特级火腿肠(2011.09.10/350g/包特级)感官指标不合格(标准要求：无异味、无酸败味、无异物;熟肉干制品无焦斑和霉斑实测结果：有酸败味，无异物)等榜上有名。

据了解，预包装肉制品共抽检150批次，有11批次样品不合格，抽检合格率为92.7%，不合格原因为菌落总数超标和超范围或超量使用食品添加剂防腐剂(苯甲酸、山梨酸)。糖果共抽检100批次，有10批次糖果不合格，抽检合格率为90.0%，不合格项目为蛋白质含量偏低和还原糖含量超标。炒货食品共抽检96批次，有2批次样品不合格，抽检合格率为97.9%，不合格原因为酸价和过氧化值超标。

深圳市市场监督管理局表示，对本次抽检不合格的产品，已及时控制，防止不合格产品进一步流入市场，并监督经营单位依法做好索证索票工作。