警惕注水牛肉流向餐桌

节日期间，市场肉品销售旺盛，然而一些不法商贩在利益的驱使下对鲜肉注水、注胶，威胁着百姓餐桌安全。对此，沈阳市服务业委员会提醒，消费者应到正规市场选购肉品，遇到注水肉应及时举报。

日前，沈阳市执法人员端掉了一个制造注水牛肉的黑窝点，现场查获注水注胶牛肉5400公斤。在新民市法哈牛镇五道沟村，执法人员发现，在村北的一个民宅大院内，十几名工人正在给已经屠宰的牛注水。经调查，不法商贩从当地养牛户处以每500克8元的价格买入活牛，屠宰后，每头注水25公斤左右，再以每500克16.8元的价格批发给卖肉的商贩，平均每头牛可获非法利润500-800元。根据《辽宁省畜禽屠宰管理条例》的相关规定，沈阳警方已扣押了注水牛肉，并将进一步调查。

沈阳市服务业委员会提醒，消费者选购肉品时，不能贪图便宜，应到有关部门认可的正规市场选购，遇到注水牛肉，应及时向有关部门举报。