月饼常温放置三年未霉变

月饼常温下三年不腐，厂家解释使用了防腐剂但没超标，三年不腐烂原因不清楚。专家称即便使用了食品防腐剂也不能保证食物不变质。

美国营养师布鲁索2010年拿麦当劳“快乐儿童餐”做试验，发现2009年购买的汉堡和薯条在一年后仍然完好无损，引发全球对食品防腐剂的热议。昨日，家住九龙坡区九龙园区火炬大道的陈女士向爆料称，她无意中保存的两个月饼竟然三年不霉变。这难道又是防腐剂在作祟?

三年不腐的月饼

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记者看到

过期月饼外观没有霉变

配料栏写着两种防腐剂

“这事太奇怪了，今后再遇到这样的月饼，还敢吃吗?”昨日，陈女士一见到记者，就提出疑问。

她称，2008年中秋节自己买了月饼，别人又送她不少，一时没吃完，月饼就过了保质期。而在清理这些过期月饼时，她见其中两个月饼的包装不错，就保留了下来，随意放置在一个角落。

其后，陈女士在做清洁时，虽偶尔看见这两个月饼，但没引起注意，一直让它们留在角落。“直到昨天，我做清洁时，看到这两个月饼的塑料包装上蒙了一层灰，就拿起来擦。擦干净后我惊奇地发现，这两个月饼竟然保存完好，就像刚买时的样子，一点没腐烂霉变。”她惊诧地说。

记者看见，这两个月饼塑封完好，非真空包装，其中一个的生产日期清楚地写着“2008年9月2日”，另一个的生产日期则已模糊。包装上显示它们的生产厂家均为重庆嘉士德食品有限责任公司，保质期50天。从外观上看，两个月饼呈金黄色，无霉变迹象。

之后，记者切开其中一个，发现月饼馅同样完好，看不出霉变迹象。

“我们都晓得，重庆的气候四季分明，有热有冷，这样两个月饼我又一直放在常温下，三年了，它啷个都不坏?莫非是防腐剂起的作用?今后这种‘永不变质’的东西我们还敢吃吗?”陈女士提出一连串质疑。

记者在其中一个外包装字迹清晰的月饼上看到，配料栏填写着：凤梨味馅、小麦粉、糖浆、液态酥油、枧水、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、鸡蛋(凤梨果肉无)。其中，山梨酸钾和脱氢乙酸钠就是两种食品防腐剂。