揭开“人造海参”的真面目

现在市场到处都存在着假的东西，让人们真的是忧心忡忡，都不知道哪些东西是可以让自己放心去吃的，这不又出现了“人造海参”，一起去看看是怎么回事。

【事件发生经过】

上周，市民张女士和公司同事以200元左右的“优惠价”买了一些盒装水发海参，“每盒10只，个头还挺大，原以为捡了个大便宜，没想到竟然全是假的。”张女士说，卖她们海参的是一位姓张的水产品推销员，“此前他经常来公司推销鱼虾产品，一直都挺信任他的，没想到这次被狠狠宰了一回。”

张女士回忆，当时公司共有20多人购买这些“海参”，一共60盒，每盒价钱在200元左右。当晚，她回家做饭时就发现不对劲，“怎么往水里一泡，水还变颜色呢?再仔细一看，发现海参竟然没嘴，身上的刺也开始脱落。”这些“海参”的参刺特别整齐，用手一摸，弹性却并不好，尤其是泡在水中的那条，用手一碰，“参刺”竟然脱落。而饭盒中的清水也渐渐变色，最后变成了红褐色。

与张女士相比，另一名同事就没这么幸运了。“当时没注意，就切了几片放进了粥里。结果，饭后家人出现头晕等症状。”张女士和同事都大呼上当，立即给那位推销员打电话，但对方的手机却再也打不通了。

【内行人的鉴定】

昨天下午，记者带着这只“海参”来到朝阳区一家棒棰岛海参专卖店，对方一看记者手中的这只“海参”，立刻表示这是“人造海参”。

棒棰岛海参北京地区经理周先生表示，“人造海参”的制造方法很多，最常见的是用海藻粉和胶类物质做成，造假者为了让“海参”更有弹性，一般会添加胶类物质，而这些胶质成分复杂，因此最好不要食用。

周先生还透露，除了造出海参的模样，为了逼真，造假者还会给假海参上色，使海参乌黑发亮。

【报案没得到效果】

张女士称，她们曾报警，警方需她们提供假货证明才能立案。“我们又分别找了工商、卫生、质量监督等多部门，没有一个部门能提供证明。”昨天，记者分别致电12320卫生热线、12315消费热线以及12365质量监督热线，均没有得到明确答案。

【3招鉴别真假海参】

1. 真海参颜色棕褐色、棕黑色，色泽较均匀。人造海参颜色乌黑发亮，水中一泡掉色;

2. 真海参参刺长短不一，无残缺，表面无损伤。人造海参参刺摸起来弹性不大，太过整齐，容易损伤;

3. 真海参即使将内脏掏空，内壁仍会残留筋状痕迹。人造海参内部光滑无痕，两端封闭，无开口。