毒生姜是怎么回事

生姜经过硫磺熏制变成毒生姜，最终被执法部分查获，具体请看下文介绍。

15日，湖北省宜昌市万寿桥工商所执法人员在辖区一座大型蔬菜批发市场内查获两个使用硫磺熏制“毒生姜”的窝点，现场查获“毒生姜”近1000公斤。据工商执法人员介绍，不良商贩将品相不好的生姜用水浸泡后，使用有毒化工原料硫磺对其进行熏制，使正常情况下视觉不够美观的生姜变得娇黄嫩脆，之后在市场上高价出售获取暴利。据新华社

三招识别“硫磺姜”

据了解，用硫磺熏制的食物容易对人的肠胃造成刺激，长期食用会导致眼结膜炎、慢性鼻炎、皮肤湿疹等，严重的还会影响呼吸系统和肝肾功能。硫磺中含有很多重金属，会造成智力衰退、呆傻，甚至致癌。

有三招可识别“硫磺姜”：

一闻，闻闻生姜的表面有没有异味或硫磺味;

二尝，抠一小块尝一下，姜味不浓或味道改变的要慎买;

三看，正常的姜较干，颜色发暗;“硫磺姜”较为水嫩，呈浅黄色，用手搓一下，姜皮很容易剥落。而且掰开之后，里外颜色差别较大。

工商执法人员在现场收缴“毒生姜”