美国成立国际食品安全培训实验室

美国食品和药物管理局、马里兰大学等机构近日联合成立国际食品安全培训实验室。这一实验室将对全球各地科学家进行培训，力求从源头上确保美国进口食品的安全性。

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美国药管局负责国际项目的副局长玛丽·巴尔德斯在成立仪式上表示，包括美国在内的全球各国都面临食品安全的挑战，全球化使这一挑战更加复杂，国际食品安全培训实验室将在确保美国食品安全方面发挥重要作用。

实验室所在的马里兰大学农业和自然资源学院院长魏正毅教授对新华社记者说，接受培训的科学家主要来自发展中国家。他们将接受检测技术、食品安全标准、监管政策等方面的培训。实验室的成立是药管局“源头监管”策略的体现。据悉，首批参加培训的科学家来自中国和印度尼西亚，目前他们已开始接受杀虫剂残留检测等方面的培训。

美国疾病控制和预防中心公布的数据显示，美国每年约有4800万人患食源性疾病，其中约3000人死亡。据魏正毅介绍，美国的食品安全问题主要由细菌污染引起，这也与美国人喜欢生食蔬菜等饮食习惯有关。