螺旋藻——幸福生活通行证

 过去我们常说的“病从口入”，一般指的是通过口可以传播疾病，比如肠炎、痢疾和肠道寄生虫，还有甲型病毒性肝炎等。现在，膳食结构不合理、营养失衡，大量食用精加工的白米、白面，吃油炸、甜食，大吃大喝，荤多素少，细多粗少，经常应酬、熬夜、抽烟、饮酒……同样也会“病从口入”，造成食源性疾病泛滥，严重威胁人类的健康。那么如何吃才能健康，这是一门很大的学问。

为了让人们吃出健康，中国营养学会提出了一个膳食指南，食物多样化，饮食适度，油脂适量，粗细粮搭配，食盐限量，甜食少吃，饮酒节制，三餐合理。

总之，一个基本原则，讲究营养平衡，合理膳食。就是说，食物提供的热能和各种营养素能够充分满足人体需要，而且各种营养素数量之间要保持适当的比例，以利于机体的吸收和利用。

当然也不是说，每天都要按膳食标准进食。一般正常情况下，人体有一定的必需营养素的储存，能够维持正常的生理功能。在短期食物摄入不足时，体内可以进行本能调节，但较长期的摄入不足，就会导致营养失衡，继而生病。

越来越忙碌的人们，有没有一个简单易行的方法能够不亏损自己的身体，保证日常生活的营养平衡呢？

根据科研考察发现，天然螺旋藻在地球上已生存了35亿年之久，螺旋藻是地球上营养成分最丰富、全面、均衡的生物，人生命所需的蛋白质、维生素、微量元素、生物活性物质都富聚其中。1克螺旋藻的营养成分含量相当于1000克的各类水果蔬菜的总和；蛋白质含量高达60-70%，是大米的10倍，猪肉、大豆、鸡蛋的5倍，鱼肉的3倍。叶绿素含量极丰富，为普通蔬菜含量的10倍以上。螺旋藻中含有多种人体不能合成的氨基酸。包括B1、B2、B3、B6、B12及E在内的维生素及钙、磷、镁、铁等矿物质，含量丰富，种类多。还含有其它植物中罕见的藻蓝素，可增强人体的免疫力。

螺旋藻还是一种营养丰富的碱性食品，含有丰富的γ-亚麻酸，多种矿物质和微量元素，能及时有效地中和人体生命活动所产生的酸性物质，使脂肪代谢和糖原分解高效进行，降低了血乳酸水平，从而恢复和激活细胞活力，使循环系统和肌肉系统处于兴奋活跃状态，起到抗疲劳的作用。

螺旋藻中含有多种抗衰老物质，如B-胡萝卜素、维生素E以及合成前列腺素E1的重要原料Y-亚麻酸、SOD等等。这些物质一方面通过抗菌素过氧化物，清除体内自由基的作用，有效地延缓细胞衰退老过程；另一方面通过延缓性腺的萎缩以及调节血脂，防治动脉硬化和高血压，延缓生理性衰老。

目前，在医学、保健领域螺旋藻都得到了广泛的应用，成为了国际流行、长期使用的优质保健品。在法国，螺旋藻成为了贵族和社会名流所享用的奢侈品。在美国，RobertGtaye著的《直肠健康手册》里说，螺旋藻是仅有的不在大肠内形成废物的蛋白质来源，螺旋藻风靡全美。墨西哥政府限定婴儿和金牌运动员才有资格享用螺旋藻。日本人因吃螺旋藻而成为世界最长寿的人。相信在不久的将来，螺旋藻必将成为人类公认的幸福生活的通行证，为人类的健康保驾护航。