舌尖上的玛咖之秘鲁人如何吃玛咖

 秘鲁，一个神奇的国度，也是一个多种族国家，在过去5个世纪由不同族群融合而成。是南美洲西部的一个国家。秘鲁孕育了印加帝国。安第斯山纵贯南北，山地占全国面积的1/3，平均海拔约4300米。5800多年前，神奇的天然植物玛咖就是在这里被秘鲁人所发现，最早的时候秘鲁人是用玛咖来抗疲劳、补充体力，增强性功能，玛咖是秘鲁人生活中不可缺少的食物材料。

据有关资料显示，古代印加人在大战之前，都会饱吃一顿玛咖，那样在战场上就精力充沛，百战百胜。早期的秘鲁人是如何吃玛咖的呢？1、直接吃，2、机器打粉吃，3、泡水爵着吃。当然相比现在来说，这是比较野蛮错误的吃法，很容易流失营养成分，后来秘鲁人慢慢意识到这一点后逐渐改进。

因为玛咖是天然的滋补品，在玛咖进入国内后，越来越受到人们的重视，越来越多的人开始食用玛咖，针对自身体质和需求广泛运用到日常生活中的每一个处，用它烹饪的食物不但味美，更有意想不到的神奇效果。现在流行的玛咖食疗方式有以下几点：

一、泡酒：据说是最好的一种办法，适合长期食用、保健的一种好方法；

二、煲汤：如果症状严重，可以采用此方法，吃的多一点，不过有些浪费；

三、泡茶：切成片，泡水当茶喝，跟西洋参类似的吃法；

四、玛咖制品：本人不怎么推荐，因为毕竟含量有限，还是原果、干果的含量多；

五、新鲜玛咖榨成汁喝：不过受玛咖鲜果提供的时间段的限制，部分人能享受到。

玛咖是一种保健食品，也就是食物，所以没有什么太多限制。国内外的研究也表明，没有任何的毒副作用，所以可以放心食用。

从医学临床证实，玛咖除补充能量、改善睡眠、恢复体力外，还有调节内分泌、恢复荷尔蒙、抑制癌细胞、缓解糖尿病、攻克前列腺的作用。玛咖被联合国粮农组织列入完全没有副作用的安全食品。玛咖不直接向人体补充营养，被吸收后直接作用于下丘脑和脑垂体，通过玛咖多糖、玛咖蛋白、玛咖生物碱及多种活性物质自然调节内分泌系统，激发脏器原有功能，恢复荷尔蒙，平衡激素，使人体从正常的饮食中汲取营养，活化细胞，增强免疫，实现旺盛精力和体魄健康。被誉为 “内分泌调节器”、“恢复人体脏器原有功能的天然工具”。

资讯链接：我国云南省丽江玉龙山，是北半球最靠近赤道纬度最低的雪山，拥有着得天独厚的低纬度、高海拔优势，被誉为我国高山动植物资源宝库，这里也是玛咖的最佳产地。——研城百岁坊的文海基地由于刚好位于玉龙雪山西麓海拔3500米处，培植出的5A玛咖，天然无公害，是一种被当地人视作滋养圣品的天然植物玛咖，用它做的家常菜和食物不但味美，养生效果奇佳。