中国碘盐覆盖率达98%

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食盐加碘是最为科学的补碘方法

专家建议采用食盐加碘是最为合理科学的补碘方法，也是防治碘缺乏病的最佳方法。食盐加碘是一种持续、方便、经济、生活化的补碘措施。由于人体对盐的摄入量有生理自控能力，所以，人在控制盐过量摄入的同时，也有效地控制了碘的摄入量。另外，补碘还可多吃含碘丰富的食物，如海带、鲜带鱼、蚶干、干贝、淡菜、紫菜、海参、海蜇、龙虾等海产品，其中海带含碘量最高。

同时，专家建议在食用过程中，一次少买，不大量长期储存，随吃随买;装入带盖的瓷罐或棕色瓶中，放在阴凉干燥处;不用盐爆锅，菜肴出锅时放盐避免碘在高温下挥发。在识别真假碘盐时，一定要选取经盐业管理部门认可的合格碘盐，对外包装材料有严格的要求。包装上的说明和标识十分明显，字迹完整清楚并有“加碘”二字标识。国家规定全国所有碘盐必须贴有防伪“碘盐标志”，包装袋的封口上压印有清晰的生产日期。不要贪私盐便宜、省钱，吃私盐会使人患碘缺乏病，甚至贻害终生。

-延伸阅读

北京部分市民拒绝食用碘盐

近年，北京无论是城区还是郊区，都能检出非碘盐。此外，由于社会流传北京人碘营养过剩，一些市民拒绝食用碘盐，主动寻找、购买非碘盐。

日前，记者从北京市卫生局获悉，3月15日起北京已实施新的碘盐标准。对此，北京规定食品加工企业可以使用国家新标准范围中的碘盐，餐饮业应当使用北京市确定的标准碘盐。

北京市卫生局表示，对于今年3月15日以前生产的碘盐，北京规定可以继续销售至保质期结束。

对于北京销售非碘盐占比过高，中国疾控中心地方病控制中心主任孙殿军表示，下一步将督促北京进行调整，让销售碘盐的比重达到90%以上。