曝一次筷子“翻新”成业内潜规 如何鉴别筷子质量

补充阅读：

一次性筷子洗洗就干净了?

从医学的角度来看，制作筷子的材料通常为竹子和木头，这些材料本身就含水，如果未进行密封保存，或者存放时间过长，很容易滋生霉菌。一般保质期不会超过半年。

据专家介绍，一次性筷子时间长了会滋生各种霉菌，如果长期使用霉变的一次性筷子，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”，该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。

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一次性筷子烫一下能消毒吗?

一次性筷子时间长了会滋生各种霉菌，如果长期使用霉变的一次性筷子，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。不少市民在吃小吃前喜欢将筷子放在热水里烫一烫，认为可以起到彻底杀菌的作用，其实这样杀菌的效果很有限。筷子只有在100℃的沸水里煮5分钟以上，才能达到理想的杀菌效果，较理想的杀菌方式是使用高温消毒柜。

过期筷子可这样鉴别：

一、如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，有的甚至是黑斑，表示该筷子很可能已经发霉变质。

二、筷子显得潮湿，或者出现弯曲、变形，则表示已受潮或搁置时间太长，很可能已经过了保质期。

三、闻一闻，如果筷子上有明显的酸味，都是受污染或过期的标志，不可继续使用。