南山致癌奶粉被曝当地未下架 街头不少专卖店

“亚华鲜奶进货渠道复杂”

“我们这是四季牧场，冬天也有鲜草。”南山牧场办公室主任杨先生说，虽然结冰的时候会有部分草被冻住，但不会大面积枯萎变黄。另外，这里的牧民会把自己种植的玉米(2399,19.00,0.80%)秸保存起来，到冬天时再喂给奶牛。“奶牛单纯吃牧草产奶量不会那么高，所以平时也要适当喂养一些饲料，也就是玉米秸、草秸等增加营养。”

“亚华的婴幼儿奶粉检出黄曲霉素事故，不能说是南山牧场的奶源出现了问题。”记者在南山牧场采访时，某负责人表示，“亚华公司生产奶粉的鲜奶进货渠道十分复杂，除了在南山牧场收购鲜奶当奶源外，还在内蒙古、新疆以及新西兰等国内外牧场收购粗加工的奶粉回来重新包装。这些奶源基地的管理和品质参差不齐，很难说哪个环节不出现什么问题。”

亚华公司总经理助理、总经办主任方克此前接受记者采访时说，该公司拥有南山牧场和内蒙古两大优质牧场作为奶源基地，他分析说，湖南省在年初的三个月份是阴雨连绵的天气，喂养奶牛的饲料发霉污染在所难免。

针对方克的这个说法，南山牧场负责人称，奶牛在南山牧场没有机会吃到发霉的饲料。这位负责人表示，亚华公司发生黄曲霉素事件当天，湖南省质监局就到南山牧场来对鲜奶的品质项目逐一进行了检测，结果没有发现任何项目有质量问题。“亚华公司其他地方的奶源出现质量问题，结果把我们南山牧场的鲜奶名声搞坏了，这很不合理”。

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■牧民

“让奶牛生病，不是自找麻烦吗”

“鲜草肯定不会发霉，只有饲料才能出现发霉。”南山牧场紫阳峰山下的牧民李荣(化名)女士介绍说，奶牛吃发霉饲料造成鲜奶中黄曲霉素超标，在南山牧场是每个牧民都知道的事情，发霉的饲料混合在好的饲料内，给牛吃了以后才会出现问题。

李荣说，南山牧场的“草相”是国内最好的，奶牛主要是以吃牧场内山坡上的鲜草为主，每天还会喂给奶牛少许饲料，这些饲料目前是玉米秸和当地产的一种灰萝卜。此外，牧民还会购买成品饲料喂给奶牛。给奶牛喂养饲料的目的主要是增加奶牛的体质，提高产出鲜奶的各项质量指标和品质。另外，刚生了小牛的奶牛也需要吃少量饲料，增加奶水里蛋白质的含量。

李荣告诉记者，现在山上有鲜草，她会每天早晚各喂养一次饲料，每头牛只要喂养5斤左右的饲料就可以了。

如果吃了来路不明的饲料，奶牛产出的鲜奶少不说，还会出现流产、拉肚、发烧等疾病。另一位牧民杨军奇(化名)说，如果奶牛生病了，我们拿它产出的鲜奶到收购点上去卖，人家当时就能用仪器检测出来各项指标超过了。“这种奶会直接倒掉，不会被收购入桶的。”

李荣告诉记者，一头体格好的奶牛价值1万多元，谁也不会为了省几块钱而喂发霉的饲料，“让奶牛生病，这不是自己找麻烦吗?”杨军奇也说，“我们牧民本身就是靠养奶牛而生存，全家人都靠奶牛产下的奶水卖钱吃饭，怎么会为了省这点钱而因小失大，这个道理谁都能懂的。”

■记者手记

毒奶粉如何连连过关进市场

自南山婴幼儿奶粉被爆黄曲霉素M1超标后，记者一直奔波在长沙市各执法部门 ，以及亚华公司宣称的优质奶源基地南山牧场，试图在采访中寻找出强致癌物质黄曲霉素M1的来源。

国家及湖南省曾明确要求对乳制品中的黄曲霉素加强监管，“不仅生产企业要自检，质监等相关部门亦要抽检。”为什么这种具有强致癌物质的黄曲霉素M1，会经过一道道关卡堂而皇之地出厂摆上货架?

亚华公司总经理助理、总经办主任方克说，公司的检测不精确，没有检出黄曲霉素M1含量不合格。长沙市质监局副局长张炼说，没有及时更换检测设备，直接导致了相关不合格产品流向市场。而产品流向社会的最后一道关卡，长沙市工商局办公室薛主任则用了“鲶鱼的故事”来说明市场监管的无奈：在鱼儿育苗的小时候，上道程序监管不严致使鱼儿长大，投放到池塘后再让我们组织人力和物力去捉鱼，难道这种“捉鱼”方法容易么?问题出现后，每个环节都能找出貌似合理的理由，这也难怪问题奶粉能顺利流向市场了。

方克在问题奶粉发生后，自己曾书写了一封《最想对亲人说的话》道歉信，面对公众的质疑大打悲情牌，让人们相信亚华公司有南山和内蒙古两个优质牧场为奶源基地，把发生“问题奶粉”的原因归结在当地年初的连阴天气致使饲料发霉身上。真相果真如此吗?

面对记者的采访，牧民们认为问题出在南山牧场几乎不可能，南山牧场负责人也明确指出，“我们是农业部命名的中国第一牧场，其他地方的奶源出现质量问题，结果把我们南山牧场的鲜奶名声搞坏了”。