【编者按】6月17日晚,一条名为《我在内蒙的十天——蒙古冰激凌代加工点实习记录》的帖子,开始在网络疯传,微博相关帖子的转发也超过两万,评论则达两千条。身为蒙牛隐秘冰激凌代工厂的内蒙古天辅乳业有限公司(下称天辅乳业),被首次曝光在阳光之下。
相关信息还显示,天辅乳业与蒙牛集团有着良好的合作关系,是蒙牛集团在乌兰察布市唯一的生产基地,天辅乳业曾是该市卫生局颁发的卫生A级单位。
但奇怪的是,本报记者查阅蒙牛乳业2011年年报发现,在相关子公司、联营公司和冰激凌生产基地项下,均未找到天辅乳业。
而记者在天辅乳业的网站上看到的产品介绍,却均为蒙牛的纯冰糖、蒂兰圣雪、随变转、冰+蓝莓、趣仔和冰+黄桃等共计7款冰激凌产品。
蒙牛乳业2011年年报称,冰激凌收益为32.586亿元,较上年增长4.7%,占集团收益的8.7%。年内集团对冰激凌产品进行了重要调整,向高端整体升级,优化了该品类的产品组合,提升盈利空间。高端品牌蒂兰圣雪系列,以天然香料和上乘奶源缔造出美味口感赢得市场赞誉,新品牌的市场地位迅速确立。
蒙牛还在年报中称,集团按照国家质检总局要求参与全国乳制品企业生产许可重新审核,涉及的所有事业部及分公司或加工地均如期通过审核。在品质管理体系认证方面,取得了接轨国际标准的FSSC22000体系的符合性证明,并通过了在食物生产的过程中预防危害产生的HACCP的体系认证。
而在前述实习生的爆料中,天辅乳业冰激凌的质检工作却是另一番场景。
“那个酸奶的雪糕是没有一点酸奶的。大甜筒的蛋卷每一个有人摸的。香雪杯的盒子盖子脏了是冲水重新用的。同时因为机子的问题雪糕之间重量差距是很大的。火炬是做起来最累的,因为巧克力是一盒一盒人工粘的。”
爆料帖中的质检工作人员所称冰激凌抽检的不合格率在10%左右,而爆料者偷拍的天辅乳业TQM支柱管理曲线的数据显示,产品指标合格率均在95%以上,产品市场投诉率均为0,产品一次放行率和产品微生物和合格率均为百分之百。
“偷拍到的数据,原料利用率近乎百分百”,爆料帖如是说。
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