国标臭豆腐被曝霉变黄豆制 卤水添加罂粟壳

随后，记者和执法人员又辗转来到了黑石铺大桥下的一个废弃的大棚房，这个标注为“天心区大托乡桂井村潘家台”的地址，若不是小陈花了几天时间跟踪，是根本无法找到的。

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“是你们给‘国标臭豆腐’提供坯子吗”

“不晓得你们在讲什么。”

“到底是不是?我们看到就是停在外面那辆货车送的货。”

“……”

“我们是来调查‘国标臭豆腐’的，你们要配合。”一直在顾左右而言他的老板在执法人员和记者的不停追问下，坦白“国标臭豆腐”的豆腐坯确实由他们提供。

“我们是用茶叶水泡豆腐的。”老板紧张地解释着，而放在制作间里的一桶蓝色半透明的晶体让老板慌了神。“这就是让白豆腐变黑的‘青矾’，也就是硫酸亚铁。他们在使用时根本就不称量，在热水里随便加上几勺，溶解后浸泡白豆腐”小陈指证说。执法人员找到的一个硫酸亚铁的包装袋证实了小陈的说法。虽然包装袋标注了“食品添加剂”字样，但没有“QS”认证标志，也就是说，该产品未取得食品安全认证。

湖南省食品质量监督检测所总工程师杨代明表示，食用级硫酸亚铁可作为营养增补剂，且硫酸亚铁虽然本身具有一定的药用价值，但如果作为化学添加剂超量使用用于豆腐生产，不仅可能会对呼吸道、食道和口腔黏膜具有刺激性，长期超量使用的话还可能会引起腹痛、恶心等消极后果。 执法人员在检查中还发现，这个工商营业执照注册为“长沙市天心区金福记豆腐店”的作坊竟然未取得食品生产许可证。

“金福记豆腐店”和“国标臭豆腐”到底是什么关系呢?记者在网上搜索“国标臭豆腐”，网页做得很有规模。网页首屏就有介绍：“长沙市天心区金福记豆腐店旗下的“国标臭豆腐”品牌是长沙赫赫有名的臭豆腐加盟，臭豆腐批发生产中心，长沙是臭豆腐发源地，是最正宗最有名气的臭豆腐产地。想知道什么是真正的臭豆腐，就必须来长沙”。其实，“国标臭豆腐”和“长沙市天心区金福记豆腐店”就是一根绳上的两只蚂蚱，正因为知道自己违法生产，被查处时才会百般抵赖。据小陈讲述，在“学习”的几天里，“国标臭豆腐”每天能生产4至5万片臭豆腐，每片的成本约不超过0.3元，全国配送价为1元。该店老板陈四其曾夸口，生意好时每天可生产6至7万片。不仅长沙市场上50%的臭豆腐由他提供，还远销到四川、贵州、河南、河北、辽宁、山东、广东等省。

湖南省质监稽查总队副队长邹定源表示，臭豆腐是长沙的传统风味小吃，也是长沙的一张名片，绝不允许这样的违法行为存在。质监部门将联合工商、食安等相关部门，对该行业进行严格的整顿。

无资质的小作坊用霉变黄豆生产豆腐，用硫酸亚铁浸泡变色，再用添加了国家明令禁止使用的罂粟壳的卤水腌制，就变成了风靡长沙乃到全国各地的“国标臭豆腐”。臭豆腐，你还敢吃吗?