广州威极被曝用致癌盐水酿酱油

涉事公司是谁?佛山方面曾拒绝提供

不少网友及市民认为，此次工业盐水制造酱油的事件，决不仅仅是冰山一角这么简单。昨日本报报道出街后，新快报记者曾几度向佛山市质监部门询问涉事公司名称，但均拒绝提供。

前日晚，新快报记者从高明区政府拿到一份政府通报的信息中，也未透露涉事公司的名称。只称，涉案的该批非食用盐从南海区小塘购入的，共购入了3吨，其中有一部分盐水已用于制作生产酱油(草菇老抽)，共生产了草菇老抽成品90箱，每箱12支，生产日期为3月22日，已有65箱出厂销售，还库存25箱。

消息发布后，舆论一片哗然。不少网民和市民纷纷怀疑，隐藏涉事厂家名字，究竟意欲何为?涉事厂家又为何有着如此大的能耐?

昨日上午10时许，“高明发布”微博终于透露：“高明区三打两建办查处的该起涉嫌使用工业盐水作为加工酱油的原料的案件，涉案的企业为位于高明区杨和镇的威极调味食品有限公司。据初步调查，涉案工业盐水26吨，其现场涉案产品已被查封。目前，该案正在进一步调查中。”

勾兑非食用盐曾送质检没有回复

昨日下午，记者与当地质监部门工作人员一起，来到位于高明区沧江工业园杨和园区。从高明大道一路前行，距离海天公司不过两三公里的一座小桥处，右拐进一条泥路上，威极公司就位于主干道约200米外的河堤旁，厂区内设施简陋，办公区域和仓库并排而立，后方是多个发酵池和灌装区。

“我们生产老抽已有很多年，但客户反馈认为口味不太好，就想着进行‘实验性改良’。”威极公司负责人陈裕华对新快报记者称，他们厂区有二十余亩，工人40多名，年产酱油8万多箱，产值有500余万元。对周边数家调味企业来说，规模算是比较小的。为了压缩生产成本，威极公司开始打起了非食用盐的主意。“价格相对便宜些，私盐一般500多元/吨，公盐(食用盐)要900元/吨。”

陈裕华称，3月20日后开始用非食用盐为原料，以1比10的比例勾兑盐水制作草菇老抽。其称，为了保证使用了非食用盐的酱油安全性，曾将勾兑好的盐水送到佛山市质监部门去送检，对方没有回复结果，只给了一份成分标准表。陈裕华根据该表进行自检，包括分别对盐水中的铅、锌、氟等元素进行有针对性的检验，最后判断“没有超标”。

实验的“成功”让陈裕华等认为这样制造酱油“应该没有问题”，于是开工生产。