美素佳儿奶粉出现霉变

联系负责人“贺某”：

能否代表美素尚待查证

此后，记者又于当天联系上了贺某。贺某惊诧于记者知晓他的手机号，同时也未否认他是肖某所称的“美素上海负责人”。记者曾亲口向贺某求证其身份与职务，但贺某明确表示：“我可以告诉你的信息只有‘我本人姓贺，我的手机号码是***’!”

由于贺某未提供其确切的身份信息，他关于此事的相关言论能否代表美素官方意见，尚不得知。贺某说：“从工艺角度讲，美素奶粉绝不会有质量问题。到目前为止，我们也没有收到过可以证明美素奶粉有质量问题的证据。美素从来不会对消费者的任一质疑采取搪塞态度。”

针对颜先生的投诉，贺某说：“任何问题都有其处理措施和时间，我们不清楚颜先生如此急着要解释，是出于什么样的目的?”

当天的采访中，贺某说：“美素方面一直在跟进这一事件，包括我本人将在下周二或周三(即5月15或16日)，亲自电话联系颜先生，了解具体情况。”对此，记者询问：“亲自电联的决定，是在本报介入后才有的，还是原先就已安排好的?为什么自颜先生投诉至曝料时，以及记者的前期采访中，均没有听闻这一最新消息?”贺某先是回应：“早已安排好的”，后又改口：“可能是美素内部信息传递的延误，我觉得我们没有必要深究这个问题。”

愿意予以换货处理

5月14日下午，颜先生接到了一名自称“贺经理”的美素员工电话。据颜先生转述，该人士称，自己姓贺，是美素的客服经理，号码显示，该电话拨自上海。

“他所表达的意思主要有：一、从他接收到的照片看，奶粉中的褐色颗粒，是高温制作过程中，乳糖碳化所致，褐色颗粒不会对孩子造成影响;二、此前花某在我和在记者面前言辞不一，代表花某向我道歉;三、对于存在问题的奶粉，愿意予以换货，一罐换一罐;四、美素此前从未接到奶粉中存在异物的反映。”颜先生说。

“他对于奶粉中存在的絮状物还是没有正面回应，他一直说，美素此前从未接到奶粉中存在异物的反映。此前美素方面的几位人士始终坚称‘美素奶粉绝不可能存在质量问题’，贺经理在这次电话中没有表现得那么自信。”颜先生说。

记者就贺经理给出的“乳糖碳化”解释，向业内专家曾寿瀛求证。曾寿瀛为江苏奶协原副秘书长，从事乳与乳制品安全、卫生、质量控制方面工作达40多年。曾寿瀛表示，按照我国的奶粉制作工艺，高温喷雾(将液态奶雾化为奶粉)不太可能导致奶粉中的乳糖碳化，因为高温喷雾的温度一般的六七十度。如果乳糖发生碳化，其所处的环境温度大约应在90℃至100℃以上。

另外，曾寿瀛认为，若是奶粉中的乳糖因高温发生碳化，那么同一生产条件下的乳糖都会碳化，终端奶粉产品中的褐色颗粒应该不会只有零星的一两点。

出于关爱予以换货?

整个事件处理过程中，美素对于“絮状物究竟是什么”和“絮状物怎么会存在于奶粉罐中”始终没有正面回应。另外，从曾寿瀛的专业剖析看，美素方面似乎就“乳糖碳化”还需给出进一步的专业解释。

5月15日上午约11点，一名自称是上海美素公关部的黄小姐主动致电记者。其所用号码，与颜先生前一日收到的贺经理的座机号码一致。记者回拨后，电话中的语音提示：“欢迎致电富仕兰食品贸易上海有限公司”。

黄小姐表示，她对此事作出的回应能够代表美素官方。黄小姐表示褐色斑点对孩子没有影响，但她说：“褐色斑点是奶粉在高温下产生的焦糖颗粒。”对于记者反复询问的“乳糖碳化”问题，黄小姐坚称那是“焦糖颗粒”。

对于贺经理提出的换货处理意见，黄小姐表示，这是美素方面出于对消费者的关爱，与赔偿无关。黄小姐坚称，美素奶粉都是经过进出口抽样检测的，拥有品质认证证书，“美素奶粉在开罐之前都不会有质量问题。”