思念被指回收次品蛋挞加工

B培训

内容很全面，体检中存在漏洞

3月29日到3月31日，这三天时间是由思念食品有限公司人力资源部来进行培训，期间穿插着打扫卫生、体检、参观厂区以及签合同。三天过后，新员工会被分到各个厂区，进行两天的分厂培训，之后分岗位和白夜班。头一天还没有培训，先分成了几个小组，厂区的清洁工领着各个小组打扫卫生，到厂子里扫地，擦垃圾桶等，事后负责培训的工作人员解释，这是为了让新员工体会保洁人员工作不易，让大家养成保持卫生的好习惯。

由于每天都有许多报名的新员工，所以培训是交替进行，第一天报名的人，有时会和第二天报名的新员工一起培训，所以每天培训结束后，工作人员都会提醒，不同时间报名的员工第二天所要进行的培训内容。

培训期间，由三位培训人员讲解不同的注意事项，包括洗手消毒、个人穿戴 、生产安全、衣食住行等，内容很全面。培训人员提到如果员工不注意，就可能会产生卫生问题，招来消费者投诉，中间还提到了创可贴一事，并且特别指出了 ，手受到伤害之后要用厂子专发的蓝色创可贴，不能随便在外面买创可贴，“蓝色创可贴里面设有铁质条，在检测的时候可以检测出来 ，防止流入市场。你想想，如果你吃汤圆的时候，突然吃出了创可贴，你会有什么感觉。还有手受伤之后要戴手套，以防止细菌感染，导致食品里的金黄色葡萄球菌超标。”

培训第二天体检，体检过程中，没有专门的人员带领，由于人多，抽血比较慢，负责胸透的工作人员便招呼还没有领到体检表的新员工先去胸透。“我还没领表呢。”一位新员工说。“没事，那边人多，你先来胸透。”胸透仪器设在车上，每个人站上去，没有两秒钟就下来了，工作人员也不知道上去的是谁。之后在拿到体检表之后，排队采集信息，这时一位医护人员拿着听诊器来测心跳，由于秩序混乱，这位医护人员也不知道谁已经测了 ，当她询问时，一位本没测量的员工说已经测过了，医护人员就跳过检查下一位员工了。

C工作服很多天不洗，洗手不按正确流程

有员工直接把工作服扔地上

据记者了解，思念食品有限公司在郑州有六个厂区，每个厂区生产的食品不尽相同。记者被分到了生产蛋挞和飞饼的第三厂，思念主打的水饺主要在一厂生产，汤圆在五厂，因为是汤圆淡季，现在五厂主要生产粽子，端午节之后会大量生产汤圆，别的厂区生产其他面点。

蛋挞的生产，从和面切割到成型冷冻，再到包装，都是在三厂内部进行。在上岗操作之前，安全员又对分到三厂的新员工进行了卫生和安全教育。“手机首饰都不准带进车间，不能化妆，手指甲要剪短，穿白色平底鞋，都明白了吧。”随后又介绍了一些防火逃生等安全知识。安全员是个年纪不大的男孩，头戴红帽，每天的主要工作就是带新员工，负责点名、办理饭卡、分白夜班，两个月来一直负责三厂的二次培训。

领完新的工作服，安全员分发了储衣柜，每人一个，在换衣间的凳子上和地上扔着几件脏旧的工作服，安全员看到后说，“这可能是那些老员工随手扔的，然后再去洗衣房拿洗干净的工作服，你们不要跟他们学。”

在之后的工作期间，记者了解到，三厂员工的工作服并不是每天都洗，也没有人强制要求，都是员工自己看着脏了才会拿到洗衣房洗一洗，工作服没有工号，有的员工拿去洗之后，找不到自己的了，只能拿别人的。“你看我的上衣和裤子写的都是别人的名字，我去晚了，自己的被别人拿走了，我只能拿剩下的，有的人一周也不洗一次，太脏了可不行，有专门检查的会说你。”一位老员工说道。

虽然培训期讲到过，洗手池后面的墙上也悬挂着正确的洗手消毒程序，但实际洗手过程中，大部分的员工基本上不会那么认真，只是快速地搓动几下就离开了，来到自动喷雾消毒器前，也不像程序中讲的反正面持续三秒钟，有人只是轻轻一放就带过了，少数员工连消毒也省掉了。开门时本来应该用胳膊肘部顶开车间门，不过还是有员工直接用手开门。进门前有两位人员拿着刷子 ，用它把员工前后刷一遍，而用来检测金属的探测仪则很少用。