研究生自制网站曝光食品安全问题

“易粪相食”与“掷出窗外”

资料库完成后，吴恒又撰写了两篇报告：《易粪相食：中国食品安全状况调查(2004-2011)》与《掷出窗外：面对食品安全危机，我们应有的态度》。

采用“易粪相食”这个词语，是受《左传》中的词语“易子相食”(意为灾荒年间，父母不忍心吃自己的子女，就互相交换子女来吃)的启发。五六年前，他曾在一个论坛上看到有网友以此发挥，用“易粪相食”来形容食品安全问题。

今年4月，吴恒读到了上海查封染色馒头的报道。问题馒头的制作者面对记者采访时说：“打死我都不会吃，饿死我都不会吃。”这让他觉得又可气又可笑：如果每个有毒食品的制造者都选择这种思维方式，一个行业的人不吃自己生产的东西，觉得这样就安全了，这场博弈就没有赢家，大家都在“易粪相食”。在项目进行中，他又先后阅读到东莞和重庆两地用化粪池水熬地沟油的报道，这不就是现实生活中的“易粪相食”吗?

“掷出窗外”，则源于大洋彼岸另一个国家的食品安全史。当吴恒读到1906年，作家厄普顿·辛克莱根据其在芝加哥一家肉食加工厂的生活体验写成的纪实小说《丛林》时，他发现，即使在美国，一个世纪前，其食品生产行业同样处于“丛林状态”。

美国第26任总统西奥多·罗斯福也在吃早餐时读到该书，突然“大叫一声，跳起来，把口中尚未嚼完的食物吐出来，又把盘中剩下的一截香肠用力抛出窗外”。罗斯福随后与辛克莱见面，推动通过了《纯净食品与药品法》，并创建了美国食品药品监督管理局的前身。美国食品药品监督管理局的创立，是世界食品安全史上有里程碑意义的事件，被称为“美国食品安全守护神”。

选择这个名词，还有另一个私人的原因。2000年，吴恒读高中时，听学长说过一件事情：几年前，学校食堂曾将前一天卖不掉的饭菜第二天再卖，学生们忍无可忍，其中的活跃分子串联了各个班级，终于有一天，大家去食堂购买了早餐后，把油条、大饼全部扔在了教学楼前的空地上，随后，伙食的确有所改善。

在吴恒看来，在县城的高中里，学长们把油条从教学楼上扔下，与罗斯福在白宫把香肠从窗户扔出，相隔百年，相距万里，却是异曲同工：他们把早餐“掷出窗外”，他们在表达不满。“为什么要这样做?我想那应该是因为他们相信，‘扫帚不到，灰尘照例不会自己跑掉’，事情不会自己慢慢变好，需要外界的动力与刺激。”他希望，“掷出窗外”是每个人面对食品安全问题应有的态度。

“这个国家就是因为这样一步步微小的改变而变得美好，希望我们做的事能引起更多人的关注。坚持自己的善良就是成功。”项目的参与者赵悦说。

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评选中的“达尔文奖”

在网站上，吴恒还设立了一个专题，评选“中国食品达尔文奖”。他给出了10个候选名单，发动网友为最恶心的食品安全事件投票，奖金为人民币1.4元，将颁发给首家曝光该类食品的新闻媒体。他笑称，这是取自“一块死”的谐音，如果食品安全危机继续下去，只能走向共同灭亡。

“达尔文奖”得名于美国的温迪·若斯科特，这位《纽约时报》畅销书作者不断搜集“搬起石头砸自己的脚”这类故事，其评选的“达尔文奖”旨在纪念这样一些“笨死的人”：“他们通过愚蠢的方式毁灭了自我，大义凛然地把自己从人类的基因库中永远抹去，从而保证了人类长久的繁衍。”

吴恒认为，自己评选出的有毒食品制造者，也正是那些试图以在食物中下毒这一愚蠢的方式毁灭自己所在民族，大义凛然地致力于把自己的民族从人类基因库中永远抹去，以保证剩下的人类长久繁衍的人。

对话吴恒：对食品制造业应“有罪推定”

记者：项目运行中遇到过什么困难吗，与参与项目的其他志愿者合作有何感受?

吴恒：没有遇到过任何困难，一切都按照计划进行，除了花的时间太多，没空陪女朋友。本次调查，除我以外的34人中，只有5人与我在现实世界中有过面对面的交往，而且他们全部是通过网络获知这次调查的，可以说这是一个只会发生在互联网时代的故事。每个人的公益心和时间是有限的，但互联网的奇妙之处在于它可以把这些聚集起来，积少成多，完成一个人在现实世界中不能完成的事情，再反过来影响现实世界。

网站的技术支持全部是由IT人士小白一个人完成的，他平日工作本已很辛苦，只能在下班后用自己的休息时间来一点一点写代码、建网站。此外，有的同学马上就要答辩了，有的同学自己的工作本身要加班，但也在百忙之中抽出时间来参与，还有同学电脑都快崩溃了，还坚持工作，大家付出的努力都让我很感动。

记者：花时间做这个调查，希望达到什么目的?

吴恒：目的就是广而告之。因为只有更多的人开始关注这个问题了，群策群力，下情上达，事情才有改善的可能。也许这份调查报告一如此前的诸多新闻报道一样，似在湖心扔下一粒石子，激起了几片水花，但随后恢复平静，像什么也没发生。这种结局对我来说，并不会觉得太有所谓，我曾努力过，就已足够。很多年后回顾时，我可以坦然地告诉自己，当我们面对有毒食品的威胁时，我曾力所能及地和我的朋友们一块儿做过点什么。

我不能去告诉每个人，我也没有“破开铁屋”的能力，但至少我尝试着叫醒那些熟睡或装睡的人，让他们注意到这件事情的严肃性。因为我想，如果醒的人多了，也许他们能聪明地想出办法。最后的解决不可能是民间能够完成的，必须有政府的作为才能改变现状。我想引起周围的人注意，或者读此报告的读者中有一二人将来有机会成为政策制定者，能以“身在公门好修行”的心态来应对针对普通民众的食品安全危机，这是功德无量的善举。