辟谷到底是科学的还是伪科学？

 编者按：

近期，网络上和电视里关于辟谷是否可以治病？辟谷是不是“伪科学”等等有很多争议和讨论？很多主流媒体也在探讨关于辟谷是否是科学的，是否可以治病等问题，那么辟谷到底是不是“科学”的？今天我们就和大家聊一聊这个问题。 

 

一． 什么是科学？

1. 科学的定义

根据网络所查到的定义，有以下对科学的解释：

科学，指的就是分科而学，它是关于探索自然规律的学问，是人类探索研究感悟宇宙万物变化规律的知识体系的总称。

 

科学是一个建立在可检验的解释和对客观事物的形式、组织等进行预测的有序的知识的系统。

1888年，达尔文也曾给科学下过一个定义：“科学就是整理事实，从中发现规律，做出结论”。

 

所以，科学是建立在实践基础上，经过实践检验和严密逻辑论证的，关于客观世界各种事物的本质及运动规律的知识体系。

 

《现代科学技术概论》：

“可以简单地说，科学是如实反映客观事物固有规律的系统知识。”

......2. 科学的方法

 

科学方法是人们在认识和改造世界中遵循或运用的、符合科学一般原则的各种途径和手段。3. 科学性的两个重要标志

 

重复性：不同的人在同样的环境和条件下必须能够再现同样的结果

可证伪性：可被观察到并且证明是错误的性质

 

对于科学来说,可重复性是其被人们接受的重要原因。因为那意味着研究的内容和方法可以被复制和传授,而不再受行为主体的限制。也就是说,没有可重复性,也就没有科学性。

 

二． 什么是伪科学？

 

伪科学（pseudoscience）是已经被实践（包括科学实验）证伪、但仍然当做科学予以宣传推广的理论假说或假设。

 

三． 辟谷是科学还是“伪科学”？

 

1. 辟谷不是当代人的发明而是我们祖国优秀的文化传承

 

辟谷最早的明确的记载之一，就是在司马迁的《史记》中，文中写道：“留侯性多病，即道引不食穀，杜门不出岁馀。

 

今以三寸舌为帝者师，封万户，位列侯，此布衣之极，於良足矣。原弃人间事，欲从赤松子游耳。”乃学辟穀，道引轻身。《史记 留候世家》

 

在陕西紫柏山的张良庙，就有这样一副对联：“毕生彪炳功勋启自授书始；历代崇丰烟祀端由辟谷开。记录了张良辟谷的经历。

 

 

那么张良的时代就已经开始体验辟谷，并借助辟谷来疗愈他的疾病，我们当代的人怎么理解呢？各位评论的“专家”们怎样看？是认为司马迁的记载是错误的，还是需要深入探索一下？

 

我想到的原因还是因为文化断代的原因，绝大多数人很少读我们祖国优秀的传承历史文化，浩瀚的内容也无从抓取，不了解中国古人就曾经辟谷过也很正常。

 

大名鼎鼎的唐代诗人白居易也写过一首诗：

 

《仲夏斋戒月》

 

仲夏斋戒月，三旬断腥膻。

自觉心骨爽，行起身翩翩。
始知绝粒人，四体更轻便。

初能脱病患，久必成神仙。
御寇驭泠风，赤松游紫烟。

常疑此说谬，今乃知其然。

 

注：绝粒就是辟谷的意思。

以上白居易的诗句恰到好处的解释了我们当今很多人对于辟谷的疑问！在唐朝那个年代，白居易也活到了73岁，不由得让我们敬佩他的探求精神。

 

历史上，辟谷术起于先秦或之前，大约与行气术同时。以下历史典籍中都记载了有关食谷者与不食者都区别。

 

一代药王医学家孙思貌真人在他的《千金翼方》第十三章里，整整一章阐述辟谷养生保健与治病的研究原理，这些都是需要我们挖掘的 。辟谷遵循道家和中医的阴阳学说原理，天地有阴阳，动物有雌雄，消化系统亦有先后天之分，如能掌握其中之法，即可短时间内辟谷不食人间烟火，辟谷期间以服气为主，把饮水和辅食当成辅助性；如果在食五谷期间，那以五谷杂粮为主，呼吸虽为辅，但占有绝对的重要位置，人不可能一天不呼吸。所以，辟谷期间离开了服气就是断食或节食疗法，和辟谷一点都没有关系。辟谷是一门老祖宗传下来的养生、保健、医学的金钥匙，我们不能丢。即使某些做“辟谷”的有问题，但不代表辟谷有问题，就如这些年有奶粉事件，某个奶粉有事情，不代表所有都有事。假如我们吃饭、喝水、走路……不小心咽到、呛到、摔到……导致受伤或生命成危险，难道就让所有人都不吃饭、喝水、运动了?

 

《淮南子·墬形训》（约成公元前206年—209年）第十二云：“食水者善游能寒，食土者无心而慧，食木者多力而拂，食草者善走而愚，食叶者有丝而蛾，食肉者勇敢而悍，食气者神明而寿，食谷者知慧而夭。不食者不死而神。

《大戴礼记．易本命》说：“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食气者神明而寿，不食者不死而神。

 

《孔子家语·执辔第二十五》……子夏曰：“商闻《山书》曰：地东西为纬，南北为经；山为积德，川为积刑；高者为生，下者为死；丘陵为牡，溪谷为牝；蜯蛤龟珠与日月而盛虚。是故坚土之人刚，弱土之人柔，墟土之人大，沙土之人细，息土之人美，耗土之人丑。食水者善游而耐寒，食土者无心而不息，食木者多力而不治，食草者善走而愚，食桑者有绪而蛾，食肉者勇毅而捍，食气者神明而寿，食谷者智惠而巧，不食者不死而神。 

 

《淮南子·人间》中记述，春秋时鲁国人单豹避世居深山，喝溪水，“不衣丝麻，不食五谷，行年七十，犹有童子之颜色。”大概是史籍所载最早的辟谷实践者。

 

1973年长沙马王堆汉墓出土的帛书中有《去谷食气篇》，这是现存汉前辟谷服气术最早的著作。有云：“去谷者食石韦。……首重、足轻、体轸，则昫（呴）炊（吹）之，视利止。”意谓初行辟谷时会有头重脚轻、四肢乏力的饥饿现象，须用“吹呴”食气

法加以克服。将辟谷与行气联系在一起。

 

《抱朴子内篇·杂应》中说：

 

“余数见断谷人三年二年者多，皆身轻色好。”

 

《庄子·逍遥游》：“藐姑射之山，有神人居焉。肌肤若冰雪，淖约若处子；不食五谷，吸风饮露；乘云气，御飞龙，而游乎四海之外；其神凝，使物不疵疠而年谷熟。’

 

2. 辟谷被证伪过吗？

 

从历史角度去看，辟谷一直都有人在实践，只是我们当代的人孤陋寡闻，因为历史的断代，不太了解原来辟谷是我们老祖宗早就有的实践活动，因为不了解，所以会质疑，甚至攻击。而真正实践过辟谷的人，通过辟谷达到了一定的效果的人是相当多的，这些人的辟谷结果也从没有被证伪。当然也有部分人辟谷过，但是也许没有达到自己设定的目的，这个结果并不能证实辟谷不真实，而很可能是该试验者没有践行辟谷的原则。以此为理由说辟谷是“伪科学”是不成立的。

 

3. 辟谷的结果可重复吗？

 

从我们多年辟谷实践的大数据统计来看，辟谷的结果是显而易见的，也就是辟谷可以带来身体各种问题的减轻或康复，绝大多数真正进入辟谷的实践者，重复了实践的过程，也达到了实践的目的，也就是辟谷的结果在同样的案例人群中是可重复的，比如说脂肪肝，通过辟谷康复脂肪肝的有效率达到了99.9%，此概率有力的证明了辟谷的科学性！ 

 

4. 辟谷不是简单的“不吃饭”

 

很多人不太理解“辟谷”的原因，是其形式与我们通常的生活习惯不同，普通人说“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌”，辟谷的形式因为是不吃或少吃，所以引起很多人的恐惧和质疑？特别是从来没有参加过类似活动的人的疑问，因其与我们通常的行为习惯不同，其实这个问题的根本原因是我们的生活习惯，当我们体验并习惯了这种方式后，就发现，辟谷没有那么困难。我们人的潜力远远超过我们的想象，其实辟谷虽然断掉了我们日常的饮食，但是通过功法却打开了更多的能量通道，真正辟谷的人是没有饥饿感的。但是如果我们不实际体验这种形式就很难发现自己的本有的潜力。而真正参加了辟谷之后，我们就会发现，原来我们具备如此强大的耐饥饿能力！ 

 

5. 辟谷期间身体都有哪些变化？

 

辟谷期间，我们很多人都会发现，体重减轻，各种症状减缓，很多疾病得到康复，身轻如燕......

 

6. 辟谷期间身体变化背后的科学原理是什么

 

辟谷期间，我们身体发生变化，甚至康复的医学原理如下：

 

1）辟谷启动了身体的“自身溶解”

 

因为辟谷期间，不再进食，因而身体可以启动身体的“自身溶解”，把导致各种各样疾病现象的原因找到，从而可以解决很多问题。

 

2）辟谷启动身体的“细胞自噬”

 

2016年的诺贝尔生理学或医学奖，颁发给了日本科学家大隅良典，以奖励他在阐明细胞自噬（Autophagy，或称自体吞噬）的分子机制和生理功能上的开拓性研究。

 

所谓自噬作用，是指细胞在断绝营养和能量供给，应对短暂的生存压力时，可通过降解自身非必需成分来提供营养和能量，从而维持生命。相应地，自噬作用也可能降解潜在的毒性蛋白等体内多余的垃圾物质，来阻止细胞被毒素损伤，或是因此而阻止细胞的凋亡进程。一言以蔽之，细胞在饥饿的时候，能把自己体内的无用或有害物质自行吃掉以提供自己生存需要的能量。autophagy英 [ɔ:'tɑfədʒɪ]   

 

上图指出：辟谷可以解决癌症，神经退行性疾病等等。

 

可以这样说，2016年诺贝尔奖获奖者的实验恰恰是在为辟谷康复疾病的有效性在背书！只是解释中讲到的是细胞在饥饿时能启动细胞自噬，没有用中国的名词“辟谷”而已。

 

诺贝尔奖都已经证实在饥饿治病的有效性了，而我们的怀疑是建立在什么基础之上呢？是不是一个建立在旧有的认知基础上的随意的判断呢？

 

3）辟谷打通了身体的经络和能量体，从而修补以太体破洞。

（身体很多问题都是因为以太体缺乏能量，而辟谷的功法可以有效解决）

 

7. 辟谷能治百病吗？

 

我们说辟谷可以“治病”，是从方法来讲，辟谷提供了一种有效的方法来清理我们的身体，而过去很多的医学的方法还无法做到，以此恢复了我们自身的免疫和修复能力，从而通过我们恢复自身的免疫和修复能力来化解疾病，深度解决自己的问题，辟谷的方法对于身体很多问题都有效果，但是辟谷仅仅是一种方法，并不保证某些病一定可以被疗愈，因为主观者自身的心理生理基础会极大的影响康复效果，所以准确的讲，辟谷具备了可以解决疾病问题的条件，但是辟谷不保证可以治好病。说辟谷包治百病一定是有问题的说法。

 

8. 辟谷能治“糖尿病”吗？

 

关于辟谷是否可以治愈“糖尿病”这样的专业问题，请参考附录的文章“辟谷康复糖尿病”原理。

 

9. 辟谷是科学还是“伪科学”？

 

通过以上的讨论，辟谷是科学，还是伪科学，我们就有了答案，也希望我们的读者不要简单的人云亦云，而是要通过自己的实践

 

四． 有关科学问题的探讨原则及科学精神

辟谷，是中国古老的文化，因为文化的断代，当代人不理解，不知道，不认识是正常的，所以就此问题去讨论，去探索，也都是允许的，但是需要摒除的是简单的扣帽子，打棍子等等文革作风。对于不了解的人，最好的做法是先去补课。在这件事情的探索上，还是需要坚定的科学精神，也就是挖地三尺，不明究竟不罢休的精神！

 

关于探索与对话的原则：

欧洲文艺复兴的先驱伏尔泰讲过一句话：“我不同意你说的话，但是我誓死捍卫你说话的权利”，这也是我们对于事物探索的正确的态度和做法。

 

附一 辟谷如何康复糖尿病节选：

 

糖尿病患者显著的问题就是胰腺受损，导致胰岛素分泌不足。

 

（一） 胰腺受损导致胰岛素分泌不足及辟谷如何康复此问题？

 

1.胰腺受损的原理

 

当我们饮食过量，比如食用超量的蛋白质时，蛋白质会分解出一种胺基酸，叫做色氨酸 ，它需要催化剂B６（维生素）才能代谢，当蛋白蛋摄入超标或者B6量不足时，就会产生剧毒的半代谢物。这种半代谢物就是黄醯尿酸；黄醯尿酸不能完全代谢排出体外，在体内，就会破坏我们的胰脏，即里面的胰岛β细胞，亦称胰岛B细胞；β细胞专门分泌胰岛素，而胰岛素是促进血糖（血清里的葡萄糖）变成肝糖原储备或者促进血糖进入组织细胞的必要物质，当血糖进入细胞后，会代谢产生水+ATP（三磷酸腺苷，我们活动的能量来源）+其他代谢物。

 

当胰岛素不足时，血糖就进不去细胞里面代谢，血糖就在血液里流，浓度过度时，只能从尿里排出去，这也是血尿或者说糖尿病的来源。

蛋白质过量→色氨酸过量→B６（代谢催化剂不足）→黄醯尿酸→破坏胰岛β细胞→导致胰岛素产生不足→导致血糖停留在血液里→血糖偏高→血尿→糖尿病

 

2. 辟谷解决胰腺受损导致胰岛素分泌不足的原理

 

那么，为什么辟谷可以解决胰腺受损导致的胰岛素分泌不足的问题呢？

 

胰腺周围堆积的脂肪会给器官中控制血糖水平的β细胞带来压力，使它们停止生产足够的胰岛素，从而导致血糖水平失控。

1） 通过辟谷，让我们的身体减掉脂肪后，胰腺会恢复正常工作。

2） 通过辟谷，溶解身体中的黄醯尿酸毒素，从而修复胰腺。

 

（二 ）胰岛素抵抗

身体需要血糖的供应，而血糖需要胰岛素这把钥匙，才能让糖进入细胞，因为身体组织被过多的脂肪及游离脂肪酸破坏，导致胰岛素受体障碍，信号传递出现问题，从而造成胰岛素抵抗。

 

胰岛素是由胰岛 β 细胞在内源性或外源性物质的刺激下而分泌的一种蛋白质类的激素，主要生理功能是调节机体的糖、脂代谢，并促进蛋白质合成，为实现这些生理作用，胰岛素必须与胰岛素受体相结合，胰岛素受体在机体中分布较广泛，肌肉、脂肪、肝脏乃至肾脏等都是胰岛素靶器官或组织。

 

当我们身体的器官或组织对内源性或外源性胰岛素的敏感性和反应性降低时，就会发生全身或局部的胰岛素抵抗，从而无法把糖运送进我们的器官和组织。胰岛素的分子结构功能异常、胰岛素的拮抗激素分泌过多、胰岛素受体的数量下降及结构功能受损等因素，都会影响胰岛素的生物活性以及与受体的结合从而导致胰岛素抵抗的发生。

 

辟谷则能解决胰岛素受体下降及功能受损的问题，从而解除胰岛素抵抗。

...... 

 

近期，太原市戒毒所配合军事科学院科研人员在七大队开展了为期7天的“辟谷”科研活动。

根据科研人员的要求，依据吸毒时间、吸食种类、成瘾程度、复吸次数等条件对戒毒人员进行筛选，最后确定30名戒毒人员参加。


山西司法行政网对辟谷戒毒研究的报道截图

在“辟谷”活动中，科研团队定期、定时进行了各种科研信息的跟踪，每日有《主观体验信息反馈问卷》的问答，定时进行血压等医疗数据的采集，并细致地讲解“辟谷”相关的科学常识等。

太原市戒毒所工作人员现场告诉记者：“我们这次辟谷活动旨在通过“辟谷”技术对海洛因成瘾和冰毒成瘾的戒毒人员进行为期一周的干预。”

“从而研究两类毒品成瘾干预前后的肠道菌群、心理、生理等指标变化，并分析两组变化差异。”

通过一周的辟谷，戒毒人员主动控制能力有所提升，能够更好地配合相关戒毒治疗。

同时，戒毒人员对毒品的渴求程度下降，毒品对戒毒人员的影响逐渐变小。

辟谷期间，太原市戒毒所七大队组织了多项针对性的活动，以保证“辟谷”科研活动安全、真实、有效进行，并组织参加“辟谷”科研活动的每个人在决心书上签字。

军事科学院科研人员现场强调表示：此项辟谷课题研究为进一步推动禁毒戒毒工作起到了重要推动作用，为后期的戒毒管理提供了宝贵的经验和方法；

辟谷戒毒不仅提高了戒毒的有效性，降低了复吸率，同时也成为禁毒戒毒工作的重要组成部分，为科学戒毒奠定了基础。

一
有关辟谷戒毒的新闻事例很多，自上世纪90年代起，层出各地戒毒所通过辟谷，帮助吸毒者降低对于毒品渴求，从而成功戒毒。

事实上，辟谷不仅能戒毒，也能戒烟

编后：

近些日子发生在某辟谷机构的问题，有些问题曝光的好，比如说虽然宣传免费，但实际上还是收费的，这种涉嫌虚假宣传的广告，提醒一下大家也好。但是对于辟谷这样一个古老的文化，我们则需要深度探索，而不是简单的否定，简单的下结论，作为对公众舆论负责的主流引导媒体，这种做法是对于很多有可能借此方法获得健康的人的不公平的，这样简单的下结论需要探讨，我们发表上文，是就事论事，对与错，取决于立场，角度，特别是认知基础，因为绝大多数群众的医学水平有限，国学基础较弱，对辟谷是陌生的，对全面复兴传统文化和建立中国的文化自信都会有所影响。而我们的主流媒体人又没有深入体验和了解过辟谷，讲出的话很可能就是建立在粗浅甚至是错误的基础之上，过去有过这样一句话，没有调查就没有发言权，实践是检验真理的唯一标准，希望众多没有辟谷过的人，真正的走入纯正的辟谷之门，这样才能发表出有意义有建设性的意见，从而正确的引导受众！

 

同时，我们就主流媒体的新闻报道和评论提出我们的看法，也欢迎大家就此问题深入讨论。

 

同时本着真诚的原则，也希望读者遇到类似问题时，看到类似新闻时，多问几个为什么，这样才能不是人云亦云，在探讨中获得真知灼见，这样对于自己的生命，对于他人的生命都才是一种负责的态度！