我国居民膳食营养调查显示 国人摄入猪肉过量

“吃动两平衡”预防肥胖

每日摄入的能量，远远超过每日消耗的能量，结果不能做到“吃动两平衡”，肥胖超重比例将明显上升。马冠生认为，一方面，现代人在外就餐机会明显增加，在外就餐时烹饪的油脂含量等，可能都比在家烹饪的含量要高;另一方面，现代人出行方式也明显变化：自驾族、打车族等坐车出行比例增多，步行或骑车人群明显减少。此外，由于工作繁忙、压力过大、节奏加快，平常能有闲暇时间坚持锻炼的人为数不多，每日能量摄入和消耗不能对等，不能达到能量收支平衡，也造成近十年来肥胖超重比例增加。同时，居民维生素A、钙、锌、维生素B1、维生素B2等营养素摄入不足问题，依然存在。

“疾病与营养有着密切关系，考虑到很多疾病都是不健康的饮食习惯经年累月作用的结果，更应把预防疾病关口前移”中国健康教育中心主任毛群安提醒年轻人，应关注平衡膳食和营养状况。马冠生还开出“营养处方”，不仅要三餐合理，均衡膳食，平时还应注意补充水果和蔬菜，同时积极锻炼，做到吃动两平衡和能量收支平衡。

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100个“小胖墩”参加健康减肥嘉年华

专家：并非运动强度越大减肥效果越好

100个“小胖墩”齐聚一堂，做运动、交流“减肥经”……由上海体育学院巅峰运动减肥中心等主办的“我要瘦”青少年健康减肥嘉年华日前在体院风雨篮球场举行。本市100个“小胖墩”家庭参与此次公益活动，现场接受体质测评、聆听健康减肥讲座、参加趣味运动挑战赛。

相关研究显示，如今许多孩子在电脑、iPad、手机上消磨大量时间，喜欢吃大量的垃圾食品及饮料，每天运动的时间却较少，无法有效消耗多余热量。青少年、儿童体重超重或肥胖往往会导致他们上课易疲倦、注意力不集中，学习成绩下降;第二性征发育不正常，如男孩乳房发育异常、女孩初潮提前;导致脂肪肝、高血脂、II型糖尿病、高血压等慢性病发病年龄提前;导致儿童情绪低落、自卑心理及抑郁症、自闭症发病率增加等。

上海体育学院运动科学学院教授、博士生导师陈文鹤在现场做了主题为“运动减肥”的讲座。陈教授表示，他所做的一项研究显示，运动干预能帮助肥胖症患者减轻肥胖程度、降低慢性疾病发病率、显著降低减肥后的肥胖反弹。陈文鹤指出，脂肪的分解主要通过有氧代谢，因此“中小强度”和“长时间”的运动最适宜。运动强度因人而异，并非强度越大，减肥效果就越好——因为强度太大消耗的是糖，而糖可有氧氧化和无氧分解，其无氧代谢的产物是乳酸，乳酸可抑制脂肪代谢，于减肥无益。