牛肉是很多人心中的最爱,而且牛肉也是一种味道十分好的食物。其中含有丰富维生素A和维生素B,可以用来帮助我们滋补脾胃。同时可以帮助我们强筋健骨。当然对于抵御寒冷的效果也是非常不错的。
猪肚有养胃护胃的功效,还能散寒止咳,而胡椒性温,能温中散寒,感冒之后和胡椒猪肚山药汤对缓解脾胃虚寒有很好的作用。
羊肉羹:将羊肉煮熟后,用刀背剁成泥状,倒入碗中,然后加入60ml的羊肉汤(之前煮瘦羊肉的汤),在汤中加入一些鲜姜汁、蒜泥、料酒、味精、盐、淀粉,用器具搅拌匀后放蒸笼上蒸45分钟左右,即可食用,切忌不要等到凉了才吃,要热食。
鸡蛋含有丰富的优质蛋白质,氨基酸,不饱和脂肪酸和微量元素。在所有蛋白质中人体对鸡蛋蛋白质的吸收率最高。蛋清还具有清热解毒,润肺的功效。鸡蛋中含有丰富的营养成分,可促进幼儿身体各部的生长发育、增强体质,促进大脑和神经系统的发育,促进智力增长。因此除了对鸡蛋过敏的儿童,其他的幼儿应该每天坚持吃一个鸡蛋。
猪肚洗净反转,用刀刮去肚内残留及黏液;再用生粉及盐分别揉搓一次,再洗净;然后放入沸水中滚3到5分钟。把猪肚取出,用刀刮去猪肚上的苔,再洗净,切片。酸菜只选菜心,洗净切片。△猪肚、胡椒、姜放入煲,加水,大火煲开转文火煲2小时。然后加入酸菜心,再滚约15分钟。饮时加入适量盐。
姜驱寒的功效,姜辣素能刺激消化道的神经末梢,引起胃肠蠕动,增加唾液、胃液和肠消化液的分泌,从而健脾胃、增食欲。湖南菜油多、口味重,姜能解油腻,促消化。生姜提取物具有抗过敏的药效,能预防某些鱼类蛋白引起的荨麻疹,对爱吃淡水鱼的湖南人具有保健功效。
还可以再搭配几个核桃仁,更有益于大脑的营养补充,很适合白领女性。核桃仁含有磷脂、多种维生素及锌、铁、钙等矿物质,补益气血,同时对大脑还有良好的保健作用。
牛奶:牛奶含有丰富的乳清酸和钙质,它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁,又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,减少胆固醇产生。
因其富含不饱和脂肪酸,被公认为中国传统的健脑益智食品,每日2-3个核桃为宜,持之以恒,方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食,过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
调味料以低油、低盐为主。若注意锅底的热量如麻辣锅1840卡,日式涮涮锅300卡,并善用以上原则,必定可以渡过一个没有负担的火锅时节。
然后将直通骨劈断,劈开两片,出尽骨髓,放在钢精锅中,用细网筛过滤原汤,加入葱、姜、酒,用大火烧开,再一次撇去浮沫,转小火炖至3小时后出汤,即好。
大火煮开之后转中火,继续熬煮半个小时之后放入土豆,等到土豆煮熟之后放入切好的西红柿,继续煮开之后加入食盐、胡椒粉和白糖,搅拌均匀,关火即可。
研究发现,有的人之所以在冬季时怕冷,是因为身体缺乏无机盐的缘故。一般情况下,身体会自动调节体温平衡,但是一旦身体缺乏无机盐,就会导致体温平衡机能变差,容易怕冷畏冷。
将新鲜橘皮清洗干净,切丝,牛肉清洗干净,切成薄片,加入适量的料酒、切好的橘皮、淀粉和食盐,腌制10分钟。
位于腹正中线上、脐下3寸处,它是人身阴阳元气交关之处,并且能大补元阳,故名关元。关元穴具有温肾、散寒、益气的作用,是治疗真阳不足、肾阳虚衰、寒凝血结、阴寒内积的常用穴位。操作方法:擦法,以透热为度,每日1~2次。
醋泡脚,在泡脚水里放一勺到两勺醋可治脚后跟干裂,有软化足跟骨刺的作用。小苏打加盐泡脚,可平稳血压,先放一勺盐把水烧开,然后放小苏打,血压偏低就少放些偏高就多放点。严重的高血压,再加上芥沫面。(芥沫面和小苏打主要是降血压)
取金桔2-3颗切开待用,柠檬半个取汁,然后用开水冲泡,加入喜欢的红茶即可,还可以适当放点冰糖。
将猪肝切去筋膜洗净,切丁后加上酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉,搅打成浆。用旺火蒸10-15分钟至结膏。清水加虾仁、黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、西红柿丁和肝膏,再煮沸,调味即可。
从中医角度来说,牛羊肉性温而不燥,具有补肾壮阳、驱寒、温补气血的功效,因此冬季适当吃些牛羊肉,可以缓解这些症状,既可以御寒,又有很好的滋补作用。
因此,可适当多吃点海带、紫菜、发菜、海蜇、贝壳类等含碘丰富的食物。此外,黑芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人体抵御寒冷的能力。
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