根据你说的这个情况，胃癌切除以后至少住院两三周才可以出院的，术后还要根据病理诊断采取化疗方案，对今后的饮食会有影响的，首先开始要进食流食，半流食逐渐恢复过来。生存期是没有固定的，和肿瘤恶性程度术后治疗都有关系。