根据您的病情描述，右腿骨折过，现在已经一年多，上个月刚取出钢钉，现在伤已经完全愈合，这种情况下应该可以办理健康证的，腿部的骨折大多数都不影响餐饮店食面的问题，若是有传染性疾病者其他全部性疾病会影响餐饮行业。建议办健康证之前要捐最好做一个肝功能的检测，如果无异常应该是，没有问题的。