颈椎病是一种骨骼性的病变，颈椎病患者可以吃人参，因为人参可以有效的起到补气补血的作用，也可以帮助促进血液循环，增强免疫力，疏通经络有利于颈椎病的恢复，颈椎病患者平时还要多吃大豆制品，奶制品，肉类等。