专家：熟悉或悦耳的音乐能提升啤酒口感

据俄新社7月31日消息，专家研究称，啤酒的口感很大程度上与饮酒人所处的环境是否有音乐，以及音乐类型有关。

比利时布鲁塞尔自由大学的专家费利佩•卡瓦略(音)称：“我们发现，饮酒时播放应景的音乐会使人们获得更多的满足感。实验证明，伴着音乐饮酒不仅会使饮酒变得非常愉悦，而且会使酒精饮料变得更加可口。音乐带来的满足感好像会延伸到味觉中。”

卡瓦略和其同事同曾风靡英国和欧洲的摇滚乐队Editors合作进行试验。实验团队成立了一个自己的啤酒品牌，并尝试是否能将乐队音乐和啤酒联合在一起。他们找到200位啤酒和音乐爱好者，并邀请他们喝“无品牌”啤酒和Editors牌啤酒。实验在酒吧进行，有时会播放音乐，有时则一片寂静。实验结果证明，饮酒者认为“无品牌”啤酒和Editors牌啤酒在播放音乐时的口感比在无安静状态下更美味。

有趣的是，如果饮酒者知道该乐队，听过他们歌曲，并看到酒杯上他们名字，则能够最大程度地提高口感。研究人员表示，这是因为饮酒者潜意识里把听音乐和饮酒所获得的满足感融汇在一起，使得饮酒者认为伴随着音乐的啤酒比安静状态下的啤酒更加可口。

目前，心理学家在验证该现象是否可应用于其他的食物上。若可应用于其他食物上，则可利用这种心理现象来引导人们多食用那些不够美味但健康有益的食物。