凉拌木耳常怎么做 饮食养生推荐凉拌木耳的6种做法
黑木耳是我们平时经常吃的一种蔬菜。它营养价值高，吃法多，深受人们喜爱。
那么你知道吃黑木耳有什么好处吗？你知道黑木耳的做法吗？今天，小编推荐六种美味营养的黑木耳食谱。我们来看看！凉拌木耳是一道简单易做的家常菜，凉拌木耳也很受人们的欢迎。
木耳营养价值高，被称为素肉。
当然，木耳的做法有很多，凉拌木耳是最完整的营养保留方法之一。
想知道凉拌木耳的做法和木耳的做法吗？让我们和小编一起看看。
一、推荐凉拌木耳做法大全木耳有助于消化。木耳也被营养学家称为素肉，营养价值高。木耳的做法有很多，但不知道读者是否知道凉拌木耳是保留木耳营养最完整的方法之一。接下来，小编将推荐凉拌木耳的做法！1.家庭简单凉拌木耳材料：木耳、冷醋、冷酱油、生姜、青红椒、精盐、辣椒油、白糖和食用油。
做法:去菜市场买一些新鲜的青椒，先用水洗净甜青椒，然后切成小丁，把生姜切成细丝，备用。
木耳泡发后撕成小朵。
将木耳下开水，快速焯水，捞出备用。
接着将焯过水的木耳放入干净的盘子中，为了味道更好，再倒入少许酱油，搅拌均匀。
倒入一汤匙凉拌醋。
锅少许食油倒入锅中，加热后加入青红椒爆香。
加入一汤匙白糖和少许精盐。
将炒好的汁液倒在木耳上，搅拌均匀。
最后一步是在木耳中倒入少许胡椒油，使木耳看起来更有光泽和营养，然后搅拌均匀。
菜品特色：1.黑木耳必须彻底浸泡。
黑木耳必须清洗干净。
如果用白木耳代替黑木耳，也是一道很不错的小菜。
4.浸泡木耳时，最好用冷水浸泡，这样木耳就不会失去营养。
如果泡木耳的水温过高，木耳的味道会变得粘稠。
调汁时，必须将糖充分化开后再拌入木耳中，因此建议大家加入一点温水，有助于糖的融化。
2.冷木耳胡萝卜原料:黑木耳、青红椒、胡萝卜、蒜泥、盐、味精、胡椒粉、水(或辣椒油)、冷醋。
做法:先将黑木耳浸泡在温水中，然后用流水清洗干净，也可以用盐或面粉清洗。
将青椒和胡萝卜切成丝，用手撕成小块。
锅上架烧开水，将黑木耳焯熟，然后焯青椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放入冷水中过凉，以保持其颜色和脆性。
将焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放入碗中，加入蒜泥、辣椒水(或辣椒油)、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等，搅拌均匀即可。
3.红辣椒凉拌木耳做法：新鲜的黑木耳洗净切好，在烧开的水中焯一下(保险些)晾凉。
剥一些切碎。
洗一些新鲜的红辣椒，切碎。
将切好的红辣椒和大蒜放入黑木耳中，加入味精、鸡精、芝麻油、醋(三勺)和冷开水。
腌制七八个小时。
4.凉拌木耳和核桃原料:黑木耳150g碎核桃50g红绿辣椒，姜，蒜，盐，糖，醋，酱油，香油，红油。
做法:黑木耳洗净撕小块，红绿辣椒切丝姜蒜切末。
红绿黑木耳辣椒丝焯水。
用小火炒核桃碎香。
将黑木耳红绿辣椒丝核桃碎和姜蒜末放入碗中，加入调料拌匀。
5.冷木耳加黄瓜原料：木耳，黄瓜，核桃仁，盐，鸡精，白糖，橄榄油，大蒜。
做法：坐锅点火倒入水中，待水开后放入木耳焯熟。
取出冷却后撕成小块，黄瓜去皮切成小块，与木耳一起放入器皿中。
先倒入少许橄榄油，搅拌均匀，再加入鸡精、白糖、盐、蒜末。
点火倒入少许油，待油热后放入核桃仁炸香，取出压碎撒在木耳上即可。
6.清香凉拌木耳主料：木耳(6个，撕成1/四手掌大小片)，葱段若干(1寸长)，蒜蓉，白醋，盐，鸡精，色拉油，白芝麻。
做法:锅里烧开水，先加入葱，让水有葱的香味。
加入木耳，然后加入盐，这样木耳就可以进味了，凉了就不用放了。
再在锅里加几滴色拉油，这样捞出来的木耳看起来会更好看。
半分钟后，将木耳和洋葱一起捞出，放在盘子里，洋葱就不用去掉了，这样配色看起来更清爽。
将大蒜放在木耳上，集中在中间。
锅内倒入少量色拉油，冒青烟后倒入蒜蓉，使蒜蓉更有味道。
放入鸡精和白醋和蒜蓉一起拌匀。
撒上白芝麻就可以上桌了。
二、推荐黑木耳的其他做法除上述凉拌木耳的做法大全外，下面小编就为大家推荐黑木耳的其它做法吧!1.五花肉炒黑木耳材料:五花肉1条，干黑木耳50g黑酱油3勺，酱油2勺，蒜末1勺，味精少。 软切蒜片，腐竹放入沸水锅中煮一分钟，捞出控水。
炒锅加油加热，大蒜和姜片爆香，用腐竹炒一会儿，加黑木耳、盐、糖、酱油、胡椒粉、鸡精炒均匀。
4.香菇酱炒豆腐黑木耳原料：北豆腐一块，黑木耳一把，泡发，香菇酱一汤匙，生抽一茶匙，白糖一点。
做法:准备材料，用黑木耳温暖水泡发洗净。
锅加热放油，加热后加入切成块的豆腐中火煎。
一面煎好，再翻面，另一面煎成金黄色。
倒入黑木耳，加入一汤匙蘑菇酱，一茶匙酱和一点白糖。
加入约半碗饭碗水。
盖上盖子炖一会儿，把汤收在锅里，撒上葱花出锅。
结论：以上就是小编为您介绍的凉拌木耳的做法安全，大家都知道吧。
对喜欢吃木耳的人来说，这是再好不过了。
看到上面提到的凉拌木耳的做法以及木耳的做法大全，垂涎欲滴的话就去做，开胃助消化的木耳在等着你。
